Всем привет. Друзья, сегодня предлагаю свой проверенный бесподобный рецепт малосольных огурчиков. С молодой картошечкой, это просто чудо, за уши не оттянешь. Как говорит моя мама.
Если вы не знаете как засолить огурцы с газированной водой, то следуйте инструкции ниже, и радуйте свою семью. Овощи получаются обалденными.
Из специй можно использовать зонтики укропа и свежий тархун. Листья вишни и смородины, а также, небольшие кусочки корня хрена. Это усилит и обогатит вкус овощей.
Готовятся они в течение суток, при комнатной температуре. Далее баночку убирайте в холодильник. Я их не готовлю много, делаю 1 килограмм, как и малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом. А на зиму готовлю огурцы в банке с горчичным порошком, они пикантные и вкусные.
Ведь в том и фишка, он свежие, малосольные, а не пересоленные. Они отлично подходят к молодой картошечке со сливочным маслом и укропчиком.
Быстрые малосольные огурцы на минеральной воде — рецепт хрустящих и вкусных огурцов на минералке
Рецепт приготовления малосольных огурцов на минеральной воде готовится в трехлитровой банке, справиться каждый. Пропорции воды и соли на огурцы такие. На 1 литр минералки, нужно добавить 2 столовые ложки с небольшой горкой. Соль нужно брать обычную, каменную.
-
Огурчики вымыть, можно срезать с двух сторон, или не делать этого. Старайтесь брать ровные плоды одинакового размера. У меня, средние. -
В банку кладу укроп и чеснок. Для аромата, чеснок можно порезать кусочками. Укроп советую брать в зонтиках, так ароматнее. По желанию, кладите любые другие специи и травы. -
Газированную воду наливаю в банку, нам нужен литр, кладу соль, перемешиваю. Кладу 2 ложки соли с небольшой горкой. Она сразу вступает в реакцию с водой, начинает шипеть. Это нормально. -
Плоды складываем в баночку, и заливаем соленой минералкой. Заливайте, чтобы они были полностью покрыты. На 1 килограмм плодов, у меня ушел литр воды. Если недостаточно, то приготовьте еще маринад на пол литра воды, только тогда соли нужно будет класть одну ложку. -
Сутки они должны мариноваться на столе при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник. И храним уже в холодильнике. -
Вот так выглядят огурчики через сутки, они поменяли цвет. По вкусу они совсем еще малосольные. При хранении, они становятся более насыщенными по вкусу, и приятными.
Быстрые малосольные огурцы в банке готовы через сутки, не раньше. На вторые сутки еще вкуснее, так как промаринуются лучше и охладятся в холодильнике.
Это отличная закуска, и дополнение к картофелю, кашам, макаронам. У нас, одно из любимых летних блюд. Приготовьте и вы!
