Тонкие блины на сыворотке без яиц с дырочками

Всем привет. Сегодня я готовлю тонкие блины на сыворотке без яиц с дырочками, рецепт очень простой, а получается вкусно. Сыворотку берите домашнюю или магазинную. Иногда остается сыворотка от приготовления домашнего творога, можно использовать ее.

Не советую брать очень кислую, или «перекисшую», изделия просто будут кислыми на вкус. Сыворотку лучше брать свежую, тогда выпечка идеальна.

Блинчики на сыворотке без яиц отличаются от тех, что готовятся на молоке, но тем не менее, они имеют свой особенный вкус. Подать их можно с медом и вареньем, а также использовать для фаршировки. Они эластичные и не рвутся.

• 
  В глубокую миску добавляю соль, сахар и соду.
• 
  Вливаю сыворотку комнатной температуры. Я готовила домашний творог, из домашнего молока, поэтому она жирная и белого цвета.
• 
  Порциями всыпаю просеянную муку. Перемешиваю венчиком, оставляю на 10 минут, и основа перемешиваю венчиком, чтобы разошлись все комочки.
• 
  Затем вливаю растительное масло, и приступаю к жарке.
• 
  Разогреваю сковороду, и вливаю пол половника теста, распределяя его по всей поверхности. Для первого изделия смазываю сковороду растительным маслом.
• 
  Поджарив с одной стороны, переворачиваю, и жарю со второй стороны.
• 
  Складываю стопочкой друг на друга.
• 
  Подаю к столу в теплом виде. Можно смазать каждый блин сливочным маслом. Фаршировать творогом, или подать со сметаной.

Если у вас есть домашняя или магазинная сыворотка, или осталась от творога, то рекомендую попробовать приготовить такие блинчики, вам очень понравятся. Всем приятного аппетита!