Блинный мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе

Всем привет! Блинные мешочки с грибами и сливками одно из вкусный и сытных блюд. Это востребованная закуска на любом праздничном столе, и в будни.

Фактически, это жульен с грибами и курицей тушенный в сливках, и фаршированный в мешочки из блинов. Которые можно связать перьями зеленого лука или сыром косичка. Смотрится такая закуска очень эффектно, к ней всегда тянутся гости, проверено неоднократно.

Я очень люблю блинные мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе. На любую дату и знаменательное событие они у меня на столе. Можно подавать жульен в кокотницах, тарталетках, или в блинчиках. Я подаю в теплом виде, если готовлю заранее, то прогреваю в микроволновой печи.

Блинчики готовить можно по самому простому рецепту на молоке. Главное чтобы они были тонкие. Сахар можно добавить по желанию, если хотите контраст сладко-соленого вкуса!

• 
  В миску вбиваем 2 яйца, всыпаем соль, вливаем молоко, взбиваем венчиком.
• 
  Всыпаем муку, взбиваем, чтобы не было комочков, и вливаем растительное масло.
• 
  Жарим на разогретой смазанной растительным маслом сковороде, с одной стороны.
• 
  Переворачиваем и жарим со второй стороны. Так пережариваем все тесто. Складываем блины стопочкой.
• 
  Нарезаем кубиками лук, обжариваем на растительном масле. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, обжариваем помешивая пару минут.
• 
  Затем всыпаем мелконарезанные грибы шампиньоны, обжариваем пару минут.
• 
  Вливаем сливки и всыпаем нарезанную зелень. Тушим помешивая до готовности. Солим и перчим по вкусу. Начинку остужаем.
• 
  Фаршируем блины, помещаем в центр начинку. Буквально несколько ложек.
• 
  Собираем мешочек.
• 
  Связываем сыром косичка, или перьями зеленого лука.
• 
  Внутри очень вкусная и сочная сливочная начинка, завернутая в блинчик.

Хранить их можно в холодильнике, если приготовили заранее. Потом подогреть, или приготовить, и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!