Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить блины с маком в тесте. Они получаются вкусными и нежными. Подать можно с медом или вареньем на завтрак. Очень вкусно с чаем и кофе.
В блинное маковое тесто, для аромата, можно добавить чайную ложечку лимонной или апельсиновой цедры по желанию. Также, вы можете добавить ванильный сахар, или ваниль в тесто по вкусу и желанию.
Муки нужно 13 столовых ложек, отмеряйте их без горки. Жарим на сковороде смазанной растительным маслом. Складываем стопочкой или сворачиваем в трубочку.
Их можно фаршировать творогом, вишнями и маковой начинкой, так как блины выходят тонкими, и отлично подходят для фаршировки. Или подать к столу просто так!
Очень часто такие маковые блины я готовлю на завтрак, и на Масленичную неделю, чтобы разнообразить меню.
- Молоко коровье 350 мл.
- Мука пшеничная 13 ст. ложка
- Сахар-песок 3 ст. ложка
- Мак 2 ст. ложка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложка
-
Мак всыпьте в миску и залейте кипятком на 10-15 минут. -
Молоко ставим на огонь, и добавляем масло, доводим до кипения. Даем немного остыть. -
Тем временем, вбиваем в чистую сухую миску 2 яйца, всыпаем сахар, и щепотку соли. Взбиваем миксером или венчиком. -
Затем вливаем растительное масло, можно добавить цедру по желанию. -
Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой теплое молоко. -
Добавляем мак. Его нужно откинуть на сито и хорошо отжать от воды. -
Постепенно всыпаем просеянную муку и взбиваем тесто. -
Приступаем к жарке, смазываем сковороду растительным маслом, и вливаем тесто. Жарим с одной стороны. -
Переворачиваем, и жарим со второй стороны до зарумянивания. Так пережариваем все блины.
Их можно приготовить заранее или вечером, а утром разогреть в микроволновке, или взять с собой на работу в качестве перекуса к чаю. Всем приятного аппетита!
