Всем привет! Я готовлю заготовки каждый год, и уже не представляю без них свой обед или ужин в холодное время года. Сегодня варим аджику, ведь аджика из помидор и яблок на зиму с варкой очень вкусная. Рецепт в домашних условиях без стерилизации с пошаговыми фото поможет вам в приготовлении.
Зелень я не кладу, но с кинзой, базиликом и петрушкой, получается еще вкуснее и ароматнее. Консервация отлично храниться в квартире или погребе. Можно намазывать на хлеб, подать к кашам, макаронам или картошке. Отлично подойдет к шашлыку или запеченному мясу.
Готовить еще можно аджику с морковью, как вариант, она получается густая и вкусная, но именно этот рецепт аджики с яблоками и помидорами готовлю без моркови и лука.
Регулируем соль и сахар по своему вкусу, можно всыпать меньше или больше по желанию. А также уксус и масло, тоже можете влить чуть меньше, все зависит от вашего вкуса и предпочтения. Вкусовые качества продукта каждый может подобрать под себя.
- Помидор 2.5 кг.
- Перец болгарский 1.5 кг.
- Яблоко 500 гр.
- Морковь 500 гр.
- Перец чили 2 шт.
- Чеснок 150 гр.
- Масло растительное 150 мл.
- Уксус столовый 9% 70 мл.
- Соль 30 гр.
- Сахар-песок 70 гр.
-
Вымыть овощи, удалить семена у перца, порезать, порезать томаты. Очистить чеснок. -
Удалить семена у яблок. -
Пропустить овощи через мясорубку. -
Варим аджику на огне с момента закипания 1 час периодически помешивая. -
Затем очищенный чеснок и чили перец прокрутите через мясорубку. -
Добавьте в аджику. -
Добавляем масло, уксус, соль и сахар. И варим еще минут 15. -
Затем раскладываем по стерильным баночкам. -
Закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания, а потом убираем на хранение.
После остывания уберите на хранение, можно оставить для пробы можно закатать всю, раскладывая по банкам любого объема. Всем удачных заготовок!
