Аджика с морковью и яблоками на зиму: лучший рецепт заготовки

Друзья, делюсь своим проверенным рецептом аджики на зиму. Я готовлю ее каждый год. Подходит к шашлыкам, рыбе и мясу. Для меня это самая вкусная аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму.

Но, остроту регулируем по своему вкусу и желанию. Сегодня у меня в рецепте только чеснок, без острого перца. Если поместить 1 шт., то будет умерено остро, если любите острее, кладите больше.

Совет, овощи для заготовки, берите спелые. Перец, например, нужен толстостенный, а томаты красные и спелые. Яблоки кисло-сладкие. Это невероятная феерия вкуса. Получается потрясающая овощная икра. Можно мазать на хлеб и кушать с первыми блюдами. Особенно вкусно с борщом.

Если вы еще не готовили эту приправу, то я расскажу как варить аджику из яблок с морковью, предоставив вам лучший пошаговый фото рецепт заготовки.

Итак, друзья, делать овощную заправку можно двумя способами, измельчить овощи блендером, или через мясорубку. Затем тушим, и раскладываем в стерильные баночки. Вкус у нее овощной и насыщенный, очень приятный. Очень рекомендую попробовать, уверена, вы оцените по достоинству.

Из указанного количества продуктов вышло 2 пол литровые банки, и две ложки на пробу.

Как правило, закатку принято готовить поздней осенью, из мелких овощей, из остатков, и тех, которые не годятся для длительного хранения. Но обязательно смотрите, чтобы они были не порченные. Пусть мелкие, но не испорченные.

Аджика с морковью и яблоками на зиму

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Подготовьте овощи. Морковь очистите, а перец разрежьте, и удалите семена.
  • яблоки
    Яблоки порезала кусочками.
  • перец
    Перец кусочками, но удалив хвостик и семена.
  • морковь
    Морковь нарезаю кусочками.
  • помидоры
    Томаты порезала дольками, вырезав место у плодоножки.
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Все продукты поместила в миску.
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Чеснок очищаю. Теперь все готово для измельчения.
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Как я писала выше, измельчать можно мясорубкой или блендером. Я выбрала блендер, но нужно измельчить чтобы попадались кусочки, а не в пыль.
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Измельчаем все овощи и перекладываем в кастрюлю с толстым дном, или казан.
  • аджика на зиму с яблоками и морковкой помидорами и болгарским перцем на зиму
    Кладем соль.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Всыпаем сахар.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Вливаем растительное масло без запаха.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Тушим периодически перемешивая под крышкой 1 час. Аккуратно, масса густая, и может «стрелять». Берите глаза и лицо.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    За 5 минут до готовности вливаем уксус 9% столовый.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Раскладываем по стерильным баночкам.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Закатываем стерильными крышками.
  • Аджика с морковью и яблоками на зиму
    Укутывать не нужно, остужаем на столе, после остывания убираем на хранение.

Заготовку можно хранить в квартире или погребе. Очень вкусно намазывать на черный хлеб, и подавать к борщу. Неплохо к холодцу.

Острый перец кладите по вкусу и желанию. 1-2 шт достаточно. Измельчаем чили с овощами, и варим приправу.

Съедается она сразу, так как получается вкусная, вы сами видели какой богатый она имеет овощной состав. Попробуйте и Вы! Удачных заготовок!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности