Холодец из куриных бедрышек с желатином

Всем привет. Предлагаю приготовить холодец из куриных бедрышек с желатином, рецепт очень простой. Поэтому без труда сможет сделать каждый. Самое важное, не нужно долго варить, вы потратите немного времени, и студень у вас на праздничном столе.

Лук берем в шелухе, хорошо вымыв, это для красиво цвета. Морковь очищаем, и моем. По вкусу кладем специи, перец горошек и лавровый лист.

Воды нужно 1 литр 300 мл, я взяла 1.5 литра. Варить нужно всего пару часов, что не требует варки целый день. Очень важно хорошо присолить, чтобы вкус был солоноватый.

Получается очень вкусный диетический студень из курицы с желатином. Не волнуйтесь, вы его не почувствуете. А дополнительное украшение кукурузой и горошком с морковью и зеленью, отлично украсит блюдо. Если хочется сделать без желатина, рекомендую приготовить из рульки и курицы.

Подают с горчицей и тертым хреном. Получается отличное холодное на праздничный стол. Пусть пошаговый рецепт поможет вам сделать заливное.

холодец из куриных бедрышек с желатином

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Куриные бедра или любые другие части курицы, залить водой, и вымочить 2 часа.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Воду слить, залить новой, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Вылить воду, промыть бедра и кастрюлю от остатков белка.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Заливаем мясо чистой водой, кладем лук и морковь. Лук вымыть, не очищать, морковь очистить.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Доводим до кипения, уменьшаем огонь, и варим на слабом огне 2 часа. Кладем лаврушку и перчик.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Мясо выньте, остудите, удалите шкурку, и удалите кость, мясо порежьте.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Бульон процеживаем. Отливаем стакан бульона, остужаем, всыпаем желатин, размешиваем, оставляем на 30 минут.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Соединяем бульон и желатин в чашке. Нагреть до 60 градусов, не кипятим, перемешиваем чтобы растворить желатин.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    Раскладываем мясо в лоточки, можно добавить морковь, петрушку и горошек по желанию.
  • холодец из куриных бедрышек с желатином
    И заливаем бульоном. Остужаем, и убираем в холодильник.

Отлично хранится в холодильнике, только прикройте, чтоб не обветрился. Очень здорово будет заморозить. Потом при необходимости перекипятите, зальете в лоток, и он застынет. При этом вкус не теряется.

Рекомендую, попробуйте, вы не пожалеете. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности