Винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком

Всем привет. Сегодня я хочу предложить вам приготовить винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком. Готовлю блюдо зимой, а также, весной и осенью, но особенно актуально оно в пост.

Морковь и свеклу нужно отварить, советую варить свеклу отдельно от других овощей. Но можно запечь в духовке или микроволновке, или использовать скороварку.

Можно также готовить с картофелем или без него. Заправляют блюдо ароматным растительным запахом. Смесью перцев, горчицей и уксусом. Это по вкусу и желанию. Многие хозяйки даже кладут немного сахара в блюдо.

Рецепт салата винегрет со свеклой и квашеной капустой с зеленым горошком, простой, и в домашних условиях может приготовить каждый. Я его готовлю на рождественский стол.

Перед вами пошаговый фото рецепт винегрета с квашеной капустой и зеленым горошком, который я дополнила кислым огурцом. Блюдо получилось очень вкусное и сочное.

Моя мама кладет в салат репчатый лук, измельчая луковицу мелким кубиком, я люблю добавлять зеленый лук и укроп с петрушкой. Но зимой не всегда есть свежая зелень, поэтому, можно обойтись без нее.

Ингредиенты

Порции: –+

Шаги

1 час. 15 мин.Печать

Отварите морковь и свеклу до готовности. Свекла варится 40-45 минут, морковь чуть быстрее. Отварите картофель.
Очистите свеклу порежьте кубиками, залейте растительным маслом, и перемешайте.
Морковь накрошите кубиками. Добавьте к свекле, очищаем картошку, также нарезаем кубиками.
Нарежьте кислый огурец, и измельчите квашеную капусту.
Всыпаем зеленый консервированный, перемешиваем все, солим по вкусу.
Можно добавить уксус по желанию, и немного горчицы, или французской в зернах, или обычной. Также, покрошить лук, или добавить зеленый.
Перемешиваем, и подаем к столу. Картофель можно не класть, или заменить на кисло-сладкое плотное яблоко измельченное кубиками.