Всем привет! Скоро сезон фейхоа, этот удивительный плод обладает массой полезных свойств, и содержит большое количество йода. Я каждый год делаю сырое варенья из фейхоа с апельсином на зиму без варки.
Храню в холодильнике. Можно его кушать по ложечке каждый день, подавать к чаю, или намазывать на хлеб.
Пропорции сахара и фейхоа для варенья обычно беру 2:1. То есть, на 2 кг. плодов, кило сахара.
В место апельсина можно добавить лимон вместе с кожурой. Но с апельсином выходит ароматнее и насыщеннее. Измельчать можно блендером в более мелкое однородное пюре, или прокрутить через мясорубку.
Когда вы будете раскладывать варенье из фейхоа в баночки, банки вымойте и обдайте кипятком. Можно брать с закручивающейся крышкой, или накрыть капроновыми крышками.
Храниться только в холодильнике, так как это сырое варенье.
- Фейхоа 1 кг.
- Апельсин 1 кг.
- Сахар-песок 1 кг.
-
Плоды вымыть проточной водой. -
Апельсин вымыть и поместить в миску, залить кипятком, так как перемалывать будем со шкуркой. -
Фейхоа срезать с двух сторон. Порезать пополам. -
Апельсин вытереть насухо и нарезать дольками. Измельчить блендером апельсин и фейхоа. Или через мясорубку. -
Помещаем в миску измельченные плоды. -
Засыпаем сахаром. Перемешиваем. -
Оставляем на 1-2 часа до растворения сахара. Периодически помешивая. -
Сахар растворяется и смесь получается без крупинок сахара. -
Разливаем варенье в банки, накрываем крышками, и убираем на хранение в холодильник.
Можно готовить с орехами или медом, а также добавить клюкву по желанию. Пробуйте разные варианты, укрепляйте иммунитет, и будьте здоровы!
