Влажный творожный кулич на Пасху без дрожжей

Всем привет. Сегодня готовлю влажный творожный кулич без дрожжей. Он хорош тем, что делается без возни, замешиваем тесто, и выпекаем. И не нужно ждать. Я очень люблю такую выпечку.

В тесто можно класть курагу и цукаты, изюм и орехи. Или приготовить без сухофруктов. Готовить можно творожный кулич с разрыхлителем, или пищевой содой.

Эта выпечка не относится к классическим рецептам куличей, так как классикой принято считать дрожжевое тесто. А это бездрожжевой творожный кулич, но он тем и хорош, что подходит занятым хозяйкам, у которых нет времени на приготовление. Или тем, кто не есть дрожжевую выпечку. Я сама люблю именно такую больше, чем с дрожжами.

Выпекать можно в формочках, или использовать форму для кекса, так даже красивее, сверху покрыть глазурью, и посыпать посыпкой. Все как обычно.

Считается, что хозяйка должна сама приготовить традиционную выпечку к празднику, покрасить яйца, убрать в доме, и вкусно накрыть стол. Есть поверье, что это несет в дома достаток и богатство.

Поэтому пошаговый фото рецепт творожного кулича без дрожжей, пригодится каждой хозяйке. Такой кекс можно делать не только на праздники, но и в выходные или будни к чаю, например.

Творог можно брать домашний, или магазинный не зернистый, не меньше 5% жирности.

влажный творожный кулич без дрожжей

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Яйца взбиваем с сахаром 3-4 минуты.
  • 1

  • Вводим растопленное, но не горячее, сливочное масло.
  • 2

  • Всыпаем творог, у меня домашний, можно магазинный.
  • 3

  • Соду 1 чайную ложку пересыпаю в столовую, и погашаю уксусом, добавляю в тесто.
  • 4

  • Порциями ввожу муку.
  • 5

  • Тесто должно быть густым по консистенции.
  • 6

  • Добавляю цукаты, и курагу порезанную кусочками. Можно чернослив или орехи.
  • 7

  • Форму я смазываю сливочным маслом и присыпаю мукой, выкладываю и разравниваю тесто лопаткой. Для удобства ее можно смочить.
  • 8

  • Выпекаю при 170 градусах 50-60 минут, такое тесто должно выпекаться долго, чтобы не было сырым. Остужаю на решетке. Готовность можно пробовать лучинкой.
  • 9

  • Для глазури 1 небольшой белок взбиваю с 250 граммами сахарной пудры, в конце вливаю ложку лимонного сока. Смазываю холодную выпечку, и украшаю.
  • 10

  • Разрезаем и наслаждается.
  • 11

  • Очень влажный, но в то же время хорошо пропеченный внутри кулич, к вашему праздничному столу!
  • 12


Лучше брать форму для кексов, если вы берете обычные для кулича, то отдайте предпочтение не большим. Выпекайте до сухой деревянной лучинки. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности