Друзья, хочу предложить вам свой любимый простой рецепт томатного сока блендером без соковыжималки со шкуркой и семенами. Без этого продукта не могу, никакая паста не заменит этот продукт.
Он конечно не для питья так как получается густой. Выбрала я томаты сорта сливки, содержащие много мякоти и мало сока. Но готовить можно из любых плодов.
Я его использую для подлив и голубцов, для тушения тефтелей и перца. А вот для борща предпочитаю готовить через соковыжималку. Но если у вас нет этого чудо прибора. То этот вариант отлично выручит.
Мне он нравится больше, чем через мясорубку. Во всяком случае, готовится очень быстро, в чем его огромный плюс. Томатный сок блендером в домашних условиях на зиму получается очень вкусный и ароматный. Если он не густой, то его можно пить добавив немного соли по вкусу.
Но этот вариант с минимальными потерями. Мало отходов и много готового продукта. У меня он просто превратился в густую однородную кашицу. Это такой сорт томатов, если вы берете более сочные, то будет больше воды. То есть, он будет более редкий.
Берите красные плоды, тогда цвет готового продукта будет насыщенный. Баночки, обязательно стерилизуйте, а крышки кипятите. Наливайте на палец не полную банку, чтобы сок не соприкасался с железной крышкой. Такой продукт отлично хранится в квартире и погребе.
- Помидор 5 кг.
-
Вот такие у меня томаты, показываю вам на фото.
-
Их нужно вымыть.
-
Обрезать место у плодоножки, вырезать все порченные части.
-
Порезать овощи кусочками и поместить в кастрюлю.
-
Варю на медленном огне 30 минут до размягчения.
-
Затем измельчаю все погружным блендером. Все отлично измельчается в однородное пюре. Возвращаю на огонь, довожу до кипения, и кипячу 5 минут.
-
Разливаю сок в стерильные банки, и закатываю стерильными крышками.
-
Банки не укутываю, так и оставляю на столе остывать.
Друзья, соль я не кладу, так как он у меня не для питья. Хранится в квартире, в тепле, проверено годами. Стоит по 2 года.
Попробуйте этот вариант, люблю его за быстроту и скорость. Долго возится не нужно, а результат супер! Если вы не знаете как приготовить сок из помидор без соковыжималки, друзья, берите рецепт на заметку.
Заходите чаще, я стараюсь делиться своими любимыми блюдами, которые готовлю в режиме реального времени, и выкладываю на блоге. Будку рада, если они вам понравятся.