Описание приготовления:
Самсу можно сделать из дрожжевого теста, из слоеного или бездрожжевого. Ее можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде, во фритюре. Вы можете комбинировать начинку, например, использовать телятину и зеленый горошек, курицу и сыр, а также любые другие составляющие по вкусу.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Самса
Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 грамм (может понадобиться больше)
- Яйца 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Вода 125 мл
Количество порций 8
Как приготовить «Тесто на самсу»
Соберите указанные ингредиенты на рабочей поверхности.
В просторную миску просейте всю муку.
К муке добавьте соль.
Эти сухие ингредиенты перемешайте ложкой и сделайте в центре мучной смеси углубление.
В отдельной миске соедините яйцо и воду.
Активно венчиком взболтайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
Залейте в углубление в муке яичную смесь и замесите тесто.
Готовое тесто получается достаточно тугое, но при этом эластичное, оберните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут в покое на столе, после чего тесто готово к использованию.
Источник
