Свиная корейка с картошкой в духовке пошагово

Всем привет! Сегодня мы будем с вами готовить свиную корейку с картошкой в духовке, но предварительно будем мариновать. В зависимости от времени, которым вы располагаете, на это может уйти от 1 часа до суток.

Мясо можно приготовить к новогоднему столу или на выходные, чтобы порадовать своих любимых. У нас в семье все любят свиные стейки запеченные с картофелем в духовке. Их можно присыпать маринованным луком, или зеленью, и подать к столу.

Такое блюдо послужит отличным горячим, которое можно поставить в центре стола.

Свиную корейку беру на кости. Стараюсь брать не очень жирную, если много жира, то его лучше срезать.

Специи для мяса и картошки можно брать любые, можно использовать из пачки, которые продаются в магазине. Есть специи для картошки, есть специи для мяса.

Чтобы мясо было сочнее, можно добавить киви, потереть мелко на терку, добавить вино или гранатовый сок.

• 
  Подготовьте корейку, специи и лук.
• 
  Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу специи.
• 
  Хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Маринуем от 1 до 5 часов, можно оставить на ночь или на сутки в холодильнике, прикрыв, чтобы не обветрилось.
• 
  Очищаем картофель, делаем надрезы, солим, добавляем паприку и специи, перемешиваем.
• 
  Противень смазать маслом, выложить картошку и мясо, вы можете порезать картофель кусочками, чтобы быстрее приготовился.
• 
  Ставим в духовку разогретую до 190 -200 градусов, запекаем пол часа, можно прикрыть фольгой. Затем вынимаем, и смазываем кусочки и картофель оливковым или растительным маслом, используя кисточку. Запекаем до готовности.
• 
  Выкладываем мясо и картошку, присыпаем луком, и подаем к столу.

Блюдо подается в горячем виде. Мясо получается мягкое, но самое важное, не пересушите его в духовке, так как если готовить не прикрыв, оно может высохнуть, и быть сухим, а не мягким.

Лучше прижарить, открыв за 5-10 минут до готовности, то есть, убрав фольгу.

Всем приятного аппетита! Готовьте с любовью.