Всем привет. Поделюсь сегодня своим любимым рецептом. Обожаю эту легкую закуску. Тарелочка всегда красуется у меня на столе. Я его могу сделать и в будни, и в праздники. У нас в семье все любят салат с сыром и апельсинами и луком слоями. Рецепт простой, а фото поможет вам приготовить его быстро и легко.
Он без мяса и рыбы, я его отношу к овощно-фруктовым закускам. В нем сочетание кисло-сладкого яблока, переплетается с сочным и ароматным цитрусовым. А еще, блюдо сдобрено сыром и яйцом. Майонез можно класть домашний, или покупной.
Блюдо сочное, интересное. Я его делала на прошлые новогодние праздники в прозрачном хрустальном салатнике. Он небольшого размера, поэтому закуска быстро закончилась. Можно сказать, на периоде дегустации.
Апельсин берите кисло-сладкий, также как и яблоко. Но оно еще должно быть плотным и хрустящим. Сыр возьмите качественный. А майонез можно купить с любым процентом жирности, или приготовить самим.
- Апельсин 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сыр 150 гр.
- Лук репчатый ½ шт.
- Майонез 30 гр.
- Вода 200 мл.
- Сахар-песок 1 ч. ложки
- Соль 2 гр.
- Уксус столовый 9% 2 ст. ложка
-
Отварите вкрутую яйца, обычно на эту уйдет 10 минут. Остудите их. Подготовьте другие ингредиенты. -
Лук порежьте кубиками, залейте водой, добавьте ложечку чайную сахара, щепотку соли, и 2 ложки 9% столового уксуса. Оставьте мариноваться на 15 минут, но при этом перемешайте все, чтобы растворились соль и сахар. Яйца нарежьте кусочками, сыр натрите. Яблоко нарежьте, и апельсин нарежьте кубиками. -
Формируем в салатнике, первым слоем выкладывая яблоко. Смазывая майонезом. На яблоко помещаем лук. С него нужно слить маринад, и откинуть на дуршлаг, тем самым лишняя жидкость стечет. -
Затем слой яйца, и также, майонез. -
После чего апельсин. Дольки рекомендую очищать от шкурки, и нарезать кусочками. -
Последний завершающий слой тертого твердого сыра, размещаем его сверху. -
Верхний слой делаем воздушным, как бы присыпая сыром. Смазывать соусом его не нужно. -
Украшаем по своему вкусу. У меня это дольки апельсина, и ягоды замороженной брусники. Уберите на пропитку в холодильник на час, прикрыв пленкой чтобы не обветрился. -
Подаем к столу. Можно украсить непосредственно перед самой подачей на стол.
Холодная закуска очень нравится прекрасному полу. Зачастую она легкая и простая, нет утяжеляющих компонентов.
И помните, красиво поданное и украшенное блюдо, всегда вызывает аппетит! Готовьте с любовью.
Сочетание крайне необычное. Апельсин в таком салате я точно не пробовал)) Заманчиво.
Какой салатик получился восхитительный с цитрусовыми нотками. Заманчиво смотрится и по продуктам он довольно простой, буду пробовать приготовить. Спасибо.