Всем привет. Друзья, салат с печенью трески и плавленным сыром слоями один из моих любимых. Каждый праздник украшает мой стол, всегда съедается до крошки и нравится гостям.
Вкус у него нежный и мягкий, со сливочными нотками. В нем нет картофеля, чтобы делала его тяжелым. Наоборот, он воздушный и легкий.
Простой и очень вкусный рецепт салата с печенью трески и вареной морковью всегда покоряет моих гостей. Слой помещается на слой и поливается майонезным соусом.
Для его приготовления отваривать нужно только морковь и яйца, все остальные продукты готовы к употреблению. Но хочу сказать, что к выбору продуктов стоит подойти осознанно.
Берите хорошие и качественные консервы, сделанные в море. Внимательно прочитайте состав, в составе моей рыбной консервы только печень, масло, соль и перец. И действительно, как вы можете видеть ниже на фото, кусочки целые и не поврежденные. Обращайте внимание на срок годности.
Также, друзья, хочу сказать, что паштет лучше не брать, не известно из каких отходов его приготовили. Морковь я советую брать оранжевую и сладковатую на вкус. Тогда получается волшебное сочетание вкусов соленого и сладковатого, что вместе создает приятный и сбалансированный вкус.
А для пикантной кислинки, я добавила зеленое кисло-сладкое яблоко, которое вносит свою лепту во вкус. Очень подходит для зимнего варианта, так как такого изобилия свежих овощей зимой нет. А в другое время года, можно приготовить со свежим огурцом и зеленью.
Салат из печени трески с яйцом я украсила измельченными грецкими орехами и перепелиными яйцами, но украшение может быть абсолютно любое.
Майонез можете использовать как пожирнее 67%, так и взять соус 30 или 35%. Или приготовить домашний продукт для смазывания слоев. Готовится блюдо быстро, но потом, я ему даю часик пропитаться, и подаю к столу.
При хранении в холодильнике, накройте блюдо пленкой, дабы оно не обветрилось, и не напиталась сторонними запахами из холодильника.
- Печень трески 150 гр.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр плавленый 100 гр.
- Яблоко 1 шт.
- Майонез 70 гр.
-
Отварите морковь до готовности. Отварите яйца вкрутую. -
Вынимаю печень из баночки, масло я не кладу, чтобы не делать закуску жирной. -
Слив масло, разминаю кусочки вилкой. -
Яйца очищаю, отделяю белки от желтков, и выкладываю первый слой из тертых белков. Сеточка из майонеза их покрывает сверху. -
Затем печень, и снова сеточка. -
Затем тертое яблоко, без шкурки и сердцевины. Если оно сочное, то тертую мякоть немного отожмите руками, тем самым убрав лишний сок. -
Затем желтки и майонезная сетка. -
Затем слой тертого сырка. -
Сверху размещаю тертую вареную морковь. -
Грецкие орехи для вкуса, можно подсушить на сковороде, и измельчить любым способом. -
Посыпаем закуску сверху орехами, и убираем пропитываться в прохладное место. -
И подаем к столу, посмотрите как шикарно он выглядит внутри. Каждый слой просматривается. Вид и вкус бесподобный!
Нежное и вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола, и украсит стол в будни. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
