Салат Рыбки в пруду со шпротами — рецепт пошагово

Всем привет! Салат рыбки в пруду со шпротами один из красивых и вкусных, всегда востребован на праздничном столе, привлекает внимание гостей, и отличается особенным вкусом.

Как известно, из шпрот в масле готовят закуски и бутерброды, сегодня предлагаю их использовать как ингредиент салата и украшение.

Делать можно с помощью разъемного кольца или в продолговатом салатнике, который будет имитировать пруд. Выкладываем послойно, натираем продукты на крупном полотне терки.

Салат рыбки в пруду без моркови кажется мне скучным и пресным, я обязательно отвариваю сладкую оранжевую морковку и натираю ее. Также можно вместо твердого сыра использовать плавленый или копченый колбасный сыр. Вместо картошки отварить рис, вкус будет еще лучше, если вы не любите картошку.

Добавить сухарики или кириешки, немного чеснока для остроты и пикантности. Иногда я натираю тонким слоем соленый огурчик, но сегодня использую маринованный лук.

Лук нужно мелко нарезать, залить кипятком, добавить немного сахара и соли, влить уксус 9% столовый, буквально пару ложек на стакан воды. Мариную минут 15 и отцеживаю на дуршлаг.

Купите магазинный, или приготовьте домашний майонез для смазывания. Я люблю готовить слоеный салат рыбки в пруду с домашним, но иногда, использую магазинный продукт, если хочу сделать менее жирным. Покушаю 28% или 35% жирности.

Для украшения оставьте одно вареное вкрутую яйцо, и 3-4 шт. шпротины.

• 
  Установите разъемную форму на тарелку, или готовьте в салатнике.
  Отваренный картофель остудить и очистить, натереть, присолить и поперчить.
• 
  Смажьте майонезом, высыпьте отцеженный замаринованный лук. Его можно заменить кислым огурцом тертым на терке.
• 
  Отложите 3 шпротины, остальные разомните вилкой, масло сцеживаем. Выкладываю слой шпрот, и смазываю майонезом.
• 
  Затем слой тертой отварной моркови, и снова майонез.
• 
  Затем слой отварных тертых яиц, и опять майонез.
• 
  Сверху натираю твердый сыр, распределяю, ничем смазывать не нужно.
• 
  Яйцо можно разрезать пополам или вырезать зигзагом. Делаем острым ножом. Разделяю половинки. Желток натираю.
• 
  Устанавливаю половинки яиц на салат, внутрь помещаю тертое яйцо, сбоку украшаем зеленью.
• 
  Помещаем рыбки в салат, немного отодвигая сыр ножом.
• 
  Снимаем кольцо, ставим блюдо в холодное место на час пропитаться. Можно приготовить заранее, и оставить пропитаться ночь.

Яркий и вкусный салат Рыбки в пруду со шпротами на праздничный стол, готов. Если вы хотите разнообразить меню, приготовить интересную закуску, попробуйте этот вариант. Понравится любителям шпрот. Всем приятного аппетита!