Салат из свежей белокочанной капусты вкусный и быстрый

Всем привет. Сегодня готовим очень вкусный салат из свежей белокочанной капусты, и к тому же быстрый. Друзья мои, блюдо получается сочное, и подойдет как на каждый день, так и на праздник.

Как-то мы пришли в гости к знакомым, все получилось спонтанно, неожиданно. Не собирались задерживаться, но хозяйка оказалась быстрая, сразу за селедочкой в магазин послала ребят, картошку отварила, и приготовила капустные салаты. Одни салат из капусты без майонеза, а второй заправила соусом, и еще тертое яйцо вкрутую добавила.

Стол быстро накрыла, посидели и поужинали, а рецепт приготовления салата из капусты с уксусом и маслом я унесла в свою кулинарную копилочку.

Только друзья, капуста должна быть белая. Листья сочные и сладковатые. Ну во всяком случае, не горькие. А то бывает купишь, зеленая капуста, да еще и листья с горчинкой. А так все очень даже быстро делается. Хотите на праздники готовьте, хотите в будни.

Подойдет к рассыпчатой гречневой каше, макаронам и картофельному пюре. К котлетам, к отварным яйцам, да к любому блюду. А особенно, актуально в пост, если вы соблюдаете.

Масса пользы и витаминов от свежих сочных овощей. Это мировое блюдо, которое нравится каждому. Так как это салат из капуста как в столовой. Помните? Многим он нравился.

• 
  Шинкуем капусту ножом или шинковкой. Немного приминайте руками, чтобы слегка начала пускать сок, но без фанатизма.
• 
  Перекладываем в миску, трем морковь на терке. Перемешиваем.
• 
  Кладем соль и сахар, хорошо перемешиваем, оставим на 5 минут, затем снова перемешиваем.
• 
  Затем вливаем уксус, перемешиваем.
• 
  Вливаем масло, можно без запаха или домашнее ароматная. Или же используйте оливковое.
• 
  Подавать можно сразу, или дать постоять 5 минут, затем перемешать, и подавать к столу.
• 
  Храню в холодильнике, переложите в лоток с крышкой, или накройте пленкой, чтобы не обветрилось.

Готовьте с любовью и с удовольствием. Приятного аппетита!