Любите ли вы слоеные салатики? Ни один праздник не обходится без салатов, согласитесь, каждый раз нам хочется удивить гостей чем-то новеньким и интересным.
Сегодня, также, будем удивлять, будем готовить салат из печени трески с картошкой и кислыми огурцами, он чем-то схож с тихой гаванью. Сочетание в закуске превосходное, подается к столу в охлажденном виде, и в чем большой плюс, можно приготовить заранее. А красивое украшение, вызовет аппетит.
Ингредиенты:
- 2 шт отварного картофеля
- 250 гр печени трески
- 1 луковица
- 1 маринованный огурец
- 3 вареных яйца
- 1 отварная морковь
- 100 гр твёрдого сыра или плавленного
- 200 гр домашнего майонеза
- укроп
Для маринования лука:
- 100 грамм кипятка
- 1 ложка 9% уксуса
Приготовление:
1. Начнем приготовление с маринования лука, очистим его и покрошим кубиками. Высыпаем в миску, заливаем кипятком и добавляем уксус, я еще кладу сахар, но это на любителя, получается кисло-сладкий привкус.
2. Маринуем 10 минут, отцеживаем лук.
3. Картофель отвариваем в мундирах, очищаем и трем, это первый слой блюда.
4. Затем маринованный лук и тертый соленый огурец, только нужно отжать с него жидкость.
5. Далее следует печенка треска, жир я сцеживаю, и все разминаю вилкой.
6. Следом идет тертый сыр, который можно заменить плавленным или твердым.
7. Затем отваренные вкрутую тертые яйца.
8. Натираем морковку, которую предварительно отварили и очистили.
9. Нарезаем укроп, размещаем сверху.
10. Орехи служат украшением, можно и без них.
Каждый слой, или через слой, смазываем соусом. Даем блюду пропитаться, я убираю в холод, и подаю к столу. Готовить можно в салатнике или на плоской тарелке.
А дополнив блюда слоем сладкой консервированной кукурузы, получите еще более интересный вкус. Также, вместо кислого, вполне подойдет свежий огурец. Сочетая разные компоненты, получаем разные вкусы.
Пробуйте, экспериментируйте, приятного аппетита!
