Салат из консервированного лосося с огурцом и рисом

Всем привет! Сегодня готовим салат из консервированного лосося с огурцом и рисом. Он подойдет для будней и для праздничного стола. Готовится очень просто, из простых ингредиентов!

Консервированный лосось можно заменить на любые другие консервы (скумбрия, тунец, сайра, сардина и прочие), те что любите. Берите только в масле, или в собственном соку, не в томате.

Очень легкий и свежий, необычный, но очень вкусный. Отличная новинка на праздничный стол, и альтернатива салату мимоза с рыбными консервами.

• 
  Лук нарезаю полукольцами или измельчаем четверть кольцами. Вливаем ложку лимонного сока свежевыжатого, и присыпаем черным перцем. Оставляем на 20 минут, перемешав.
• 
  Морковь натираю и обжариваю до готовности на сковороде (до мягкости). Остужаю.
• 
  Отвариваю рис в подсоленной воде до готовности. Нужно взять 50-70 гр. сырого риса и отварить. Выложите рис на листья салата.
• 
  Лосось в масле или собственном соку вынимаю из банки и разминаю вилкой.
• 
  На рис кладу консервы и лук. Сетка из майонеза. Или смазываем ложкой.
• 
  Затем жареную морковь, и майонез. Огурцы нарезаю тонкой соломкой и по желанию смешиваю с порезанным укропом, выкладываю на морковь.
• 
  Все покрываю сеточкой майонеза и оставлю настояться на пол часа. Подаем этот нежный салат к столу!

Салат из консервы лосося без яиц, легкий и яркий, настоящее украшение праздничного стола на Новый год. Всем приятного аппетита!