Очень простой, очень вкусный и не хлопотный пирог. Воздушный бисквит, сочные фрукты и нежнейшая сливочная посыпка — прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе в летний вечер. Пробуем?
Ингредиенты для «Пирог с фруктами»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Соль (щепотка)
Начинка
- Абрикос (у меня узбекские нектарины ,по размеру, как абрикосы, но вкус другой) — по вкусу
Штрейзель
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Сахар — 35 г
- Масло сливочное — 35 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3076.7 ккал |
белки 53.8 г |
жиры 119.6 г |
углеводы 446.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Пирог с фруктами»:
-
В чашу влить яйца, всыпать сахар и щепотку соли.
-
Взбить миксером до густой пены.
Влить масло, сметану и майонез. Взбить миксером. -
Добавить в три приема муку с разрыхлителем.
Вводить аккуратно, мешая снизу вверх. -
Фрукты вымыть, разрезать на половинки или четвертинки.
-
Форму выложить пергаментом. Я отрезаю нужный размер, комкаю, и под воду. расправляю пергамент, стряхиваю капли воды и выкладываю в форму-пергамент прекрасно ложится по форме.
Влить тесто в форму. У меня на 23 см.
Если взять форму большего диаметра то пирог получится сочнее — бисквит будет небольшим по высоте, а фруктов потребуется больше. -
Выложить половинки фруктов по кругу.
-
Или выкладывать четвертинками — так в итоге мне больше понравилось.
-
Для штрейзеля все соединить и растереть в крошку.
-
Посыпать штрейзелем фрукты.
-
духовку разогреть на 180. Выпекать 40-45 минут.
Достать из духовки и остудить. -
Это кусочек пирога с половинками фруктов.
-
Это с четвертинками. И вместо сметаны был натуральный йогурт.
