Оладьи из кабачков на сковороде по простому рецепту

Всем привет. У нас уже появились первые овощи, и я готовлю пышные оладьи из кабачков. Самый вкусный рецепт приготовления для вас оформила с фото. Возможно кто-то не знает как делать, или совершает ошибки при приготовлении.

Но все предельно просто. Моя мама всегда так готовила, она терла на терке овощи, солила их, они пускали сок. Сок сливала отжав овощи. Продолжала замешивать добавляя остальные ингредиенты.

Во-первых, никакой воды, а значит они не будут забиты мукой, а следовательно, не будут жесткие и резиновые. Во-вторых, добавляя соду мы получаем более пышные изделия.

Поэтому, если кто не знает, как приготовить оладьи из кабачков быстро и вкусно на сковороде, то этот рецепт для вас находка. Будете всегда готовить используя его.

Внутри кабачковые оладьи мягкие и нежные. Подаю я их со сметаной или майонезом. Если хочется более пикантный соус, выдавите в него чеснок и порежьте укроп.

Я люблю с салатом из свежих овощей или просто так. Они отлично гармонируют с томатами, как и торт из кабачков с помидорами.

Если вы используете крупные плоды шкурку очистите, а семена удалите ложкой. Но вкуснее получается, если всего брать молодые овощи.

• 
  Подготавливаем ингредиенты. Моем кабачки. Если вы берете крупные плоды кабачков, то их нужно очистить от шкурки и удалить семена. Если у вас молоденькие кабачки, то очищать не нужно, только срезать с двух сторон.
• 
  После этого натираем кабачки на крупную терку, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы стек сок. По прошествии срока нужно их откинуть на дуршлаг, или отжать сок руками.
• 
  Затем вбиваем одно яйцо, добавляем несколько столовых ложек муки. Также нам нужно пол чайной ложки соды погасить небольшим количеством уксуса и тоже добавить, перемешать. И снова добавляем периодически муку, пока тесто не станет густой, как сметана.
• 
  Теперь разогреваем сковороду и добавляем масла. После этого выкладываем оладьи.
• 
  Жарим их на среднем огне, по несколько минут с каждой стороны. Можно дополнительно прикрыть сковороду крышкой.
• 
  Подавать оладьи из кабачков можно со сметаной или майонезом.

Дополнительно вы можете выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло которое они впитывают в процессе жарки.

Как видите, оладьи из кабачков по простому пошаговому рецепту готовятся быстро, и совсем не сложно. Немного времени, и гора у вас в тарелке. У нас такие любит для семья.

Они вкусные и в теплом виде, и в холодном. И даже не нужно ничего подогревать, так как это отличная холодная закуска.

Всегда хочется удивить родных и разнообразить их повседневный рацион, а это отличное овощное блюдо которое любят и дети, и взрослые. Приятного аппетита!