Огурцы в аджике на зиму без стерилизации (обалденный рецепт)

Удивите своих гостей обалденной закуской из огурцов в аджике из помидор и чеснока с острым перцем. Порадуйте семью вкусным остреньким блюдом. Подходит на любой праздник, и на закуску, а также, разнообразит повседневное меню.

Всем привет. Предлагаю приготовить чудесную закуску на зиму. Часто у нас бывает урожай огурцов, и мы готовим разные заготовки, одной из наших любимых закусок, являются огурцы в аджике на зиму без стерилизации. Это самый вкусный рецепт, где всего в меру, он сбалансирован по вкусу.

Остренькая закуска подойдет к плову, каше, картофелю, и просто так с хлебом или лепешкой. Часто открываем на праздники под горячительные напитки. Гостям очень нравятся, так как овощи сохраняют свой хруст.

Огурцы в остром томатном соусе отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. И служат дополнением к основным закускам на столе. Одним словом, просто обалденный рецепт огурцов в аджике.

Можно кушать с отварной или жареной картошкой. Овощи вкусные и ароматные в кисло-сладком соусе. Хранить их нужно в темном и прохладном месте. Подойдет кладовая или подвал.

Банки и крышки перед закаткой простерилизовать, чтобы тара была стерильная.

Итак, друзья, в составе есть помидоры, их нужно прокрутить на мясорубке, если вас не смущают косточки и шкурки, можно оставить как есть, если смущают, то протереть через сито, сделав томатный сок, и работать дальше с ним.

Огурчики берите не горькие, свежие. Их можно собрать со своей грядки или купить на рынке. Помидоры заменить томатом, пасту я в этом рецепте не использую. Можете попробовать. Зелень я не кладу, при желании, добавляйте по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки по 500 мл. каждая.

огурцы в аджике на зиму без стерилизации

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
2 час. 15 мин.Печать
  • Огурцы вымыть и залить водой на 2 часа.
  • Затем нарезать их кружочками.
  • огурцы в аджике на зиму без стерилизации
    Очищаем чеснок, удаляем хвостик и семена из перца, также из острого. Работайте с ним в перчатках. Измельчаем блендером.
  • Можно прокрутить на мясорубку.
  • огурцы в аджике на зиму без стерилизации
    Томаты вымыть и пропустить через мясорубку. Можно протереть через сито, чтобы убрать кости и шкурки.
  • огурцы в аджике на зиму без стерилизации
    В томат добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Кипятим 10 минут с момента закипания.
  • Выкладываем перец и чеснок, и еще кипятим 10 минут.
  • Затем выкладываем огурцы, перемешиваем, ждем закипания, и кипятим 5 минут помешивая, стараясь чтобы они были погружены в аджику.
  • банки кипятим
    Стерилизуем банки, кипятим крышки по 10 минут.
  • Раскладываем овощи по баночкам, и заливаем соусом.
  • Затем банки переворачиваем, укутываем, и оставляем до полного остывания. Так они дополнительно стерилизуются.

После остывания верните тару в привычное положение, и уберите на хранение. Можно хранить в квартире, главное только чтобы не было доступа света, и максимально прохладное место.

Всем удачных заготовок, и приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Надежда

    Бесподобный рецепт. так я еще не готовила. Как только появятся свои огурчики обязательно опробую рецепт.

    1. admin (автор)

      Очень вкусные огурчики в кисло-сладком соусе, можно сделать для пробы) Я всегда так делаю, если понравится, то готовлю еще)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности