Маринованные желтые помидоры на зиму без стерилизации по простому рецепту

Всем привет! Каждый год готовлю маринованные желтые помидоры на зиму без стерилизации. Простой и вкусный рецепт, вам точно понравится. Томаты очень вкусные. Я готовила три банки, мы их съели еще до начала зимы. Подавала их в будни и на праздники.

Понравились всем, даже знакомые просили рецепт. Готовила я их с веточками сельдерея и веточками базилики. Также кладу чеснок и зонтики укропа. Маринад получается приятный и кисло-сладкий.

Томаты я беру плотные и спелые. В них мало семян и сока, только мякоть, это сорт сливки. Они и в свежем виде очень вкусные, не то что в консервированном. Если взять водянистые плоды, то они будут не вкусные. А эти получается объедение.

Желтые помидоры с базиликом на зиму всех покорили, поэтому в этом году решила не ограничиваться тремя банками, а сделать больше. Но вам даю рецепт на 1 литровую банку. Готовлю методом трех заливок.

Фото говорит само за себя, маринад прозрачный, он таким и остается, не мутнеет. Плоды красивые и яркие.

Друзья, чтобы овощи не лопнули в процессе заливки, советую проколоть их зубочисткой в месте прикрепления плодоножки.

желтые помидоры на зиму без стерилизации

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Подготовьте продукты. Зелень и овощи вымойте.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    В стерильные банка поместите перец горошек и лавровый лист, а также укроп.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Наполняю банку томатами, вставляю с одной стороны в пустоту ветку базилика (у меня фиолетовый), со второй стороны сельдерей.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Вскипятила чайник с водой, и заливаю банки до верху, накрываю стерильными крышками, оставляю на 15 минут.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Банку накрываем крышкой с отверстиями, и сцеживаем маринад.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Маринад кипячу 1-2 минуты с момента закипания. Заливаю в банки до верха, если не хватает доливайте кипятком. И оставляем на 10 минут.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Снова слейте маринад в кастрюлю, поместите в него соль и сахар. И вскипятите на огне.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Пока кипит маринад, вливаем на 1 столовой ложке уксуса в каждую баночку.
  • Маринованные желтые помидоры на зиму
    Заливаем горячим маринадом, закатываем ключом, переворачиваем и укутываем на 12 часов банки. Я укутала теплым одеялом.

Очень советую этот рецепт, он проверен годами, и одобрен нашей семьей. Делайте вкусные заготовки! Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Комментариев: 1
  1. Ольга Парфенова

    Предпочитаю заготавливать обычные помидоры, но с вашим рецептом на эту зиму попробую сделать желтые.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности