Котлеты из фарша и моркови (очень вкусный рецепт)

Всем привет. Сегодня хочу поделиться самым любимым рецептом котлет для детей с куриным фаршем, с добавлением свиного. Готовлю я его сама в домашних условиях.

В него добавляю картофель, лук и морковь, немного соли и перца. По вкусу котлеты из фарша и моркови очень вкусные и мягкие, внутри сочные. Кроме того они яркие и красивые. Дети такие едят с удовольствием, да и взрослые, вряд ли откажутся, как и от школьных котлет с хлебом, как в столовой.

Они дополнять любой гарнир, будь-то отварной рис или пюре. Их можно подать с кислыми овощами, или салатом из капусты и свежими огурцами. Они отлично подойдут на ужин или обед, а также, в качестве перекуса.

Я всегда готовлю такие на выходные, так как в будни работаю, и мы можем разогревать их, и кушать дополняя любое блюдо.

Рецепт приготовления котлет с фаршем картофелем и морковью простой. Из фарша вы можете взять индюшиный, куриный или свиной, а также фарш телятины или кролика. Можно смешивать их между собой, нам больше всего нравится смешивание свинины и курицы.

Готовить можно фарш из замороженного или охлажденного мяса, а также купить уже готовый фарш на рынке или в магазине. Только берите в проверенных точках. Это я намекаю вам о свежести продукта.

Подают их в горячем или холодном виде. Я люблю добавить чуть больше соли, чтобы сделать их вкус солоноватым. Так они отлично гармонируют со свежими помидорами или огурцами.

Жарить котлеты можно на сковороде, готовить на пару, или запекать в духовке.

По желанию в фарш можно класть любую зелень: кинзу, петрушку или укроп, а также чеснок, сухие пряности и специи. Что сделает их вкус еще ярче и богаче.

• 
  Нам нужен фарш. А также, очистите картошку, морковь и лук. Батон нарежьте ломтиками, залейте водой в тарелке, оставьте на 2минуты, отожмите его руками.
• 
  Поместите порезанный лук, отжатый от воды батон и порезанную картошку в блендер, или пропустите через мясорубку. Можно добавить чеснок.
• 
  Я измельчаю в однородную мелкую кашицу, так котлеты будет мягче.
• 
  Помещаем в миску фарш, массу из блендера, яйцо, соль и перец. А также тертую на мелкой терке морковь, я ее всегда тру.
• 
  Перемешиваю руками, масса однородная. Можно жарить их в сухарях или муке.
• 
  Я формую котлетки, и жарю без ничего на растительном масле и разогретой сковороде.
• 
  Жарю с одной и второй стороны. Можно прижаривать чуть сильнее или не сильно. А также выложить их на противень и запечь в духовке.
• 
  Поджарив все, я их складываю в казан, и тушу залив стаканом воды. Протушиваю обязательно чтобы довести их до готовности.
• 
  Вот такие они получаются внутри, если хотите более ярче, добавьте 2 моркови. И берите сладкий оранжевый овощ.

Рекомендую попробовать, ваша семья оцени это блюдо, потому что котлеты из фарша с морковью очень вкусные и простые. К тому же их можно заморозить в форме заготовок, а при необходимости жарить. Приятного аппетита!