Компот Ананасовый из кабачков и алычи на 3 литровую банку

Всем привет! Готовили вы когда-то компот из алычи и кабачков. Это потрясающе вкусный напиток. Я закрывала из желтой алычи, но признаться честно, ее не всегда можно купить, но у нас росло дерево у соседей. Соседка делилась со мной алычой, а потом мы переехали, и я стала искать ее на рынках, не всегда можно найти.

Но вот красная алыча чаще встречается, чем желтая. Компот из красной алычи с кабачками я не пробовала. Но в этом году планирую сделать, думаю что цвет будет отличаться из-за цвета самих плодов, будет красноватый.

А вот ананасовый компот из кабачков и алычи, рецепт, которого я напишу ниже, мы раньше готовили, он вкусный и ароматный. И могу сказать что это вкусный напиток, и цвет у него приятный, желтый. Он получается сладковатым, вы всегда его сможете разбавить водой, или класть сразу меньше сахара.

У нас такой напиток расходился одним из первых. Если не пробовали, приготовьте пару баночек для пробы, чтобы оценить результат. Готовлю я компот из кабачков и алычи со вкусом ананаса, на 3 литровую банку. И рецепт Готовится без стерилизации, И алыча в компоте как нельзя лучше сочетается с кабачком. Не смотря на то, что это овощ.

• 
  Кабачки нужно очистить и удалить серединку, если они крупные, если молодые, то можно со шкуркой. Нарезаю кубиками среднего размера, закладываю в банку. Банку хорошо вымойте с содой, можно не стерилизовать.
• 
  Затем выкладываем вымытую алычу.
• 
  Вскипятите воду, и залейте банки кипятком, и оставьте на 25 минут прогреться.
• 
  Слейте с одной 3 литровой банки воду в кастрюлю, и всыпьте 1/4 ч. ложки лимонной кислоты, и сахар. Это на 1 банку. Вскипятите, пусть кипит минуту.
• 
  Затем залейте это сироп в банку, если вдруг, по каким-то причинам не хватило сиропа, долейте кипяченной водой до верху.
• 
  Заранее прокипятите железные крышки, и накройте. Закатайте ключом.
• 
  Переверните банки, и укутайте теплым одеялом на 1-2 суток. Затем снимите одеяло, верните банки в обычное положение, и уберите на хранение.

Хранить можно в квартире или погребе. Отлично хранится и получается очень вкусный сбалансированный напиток. Удачных заготовок!