Всем привет. Друзья, я в прошлом году замораживала помидоры, результат меня очень порадовал. Зимой использовала замороженные помидоры для пиццы и для салата. Конечно, они не такие как свежие, и утрачивают свои природные свойства. Но это хороший способ сохранить плоды.
Замораживание томатов в морозилке на зиму кружочками, самый оптимальный способ. Еще мне нравится способ приготовления пюре. Но если у вас есть место, если его нет, то большое количество заготовки овощей не удастся.
Томаты перед приготовлением нужно разморозить, они пустят сок, его следует слить. Выкладывают их на пиццу. Я готовила из них рагу и тушила картошку.
Также, чуть позже, продемонстрирую вам рецепт пиццы с ними, еще на написала. Но ведут они себя хорошо в выпечке и не теряют свой яркий первозданный цвет.
Сегодня вам покажу как заморозить помидоры для пиццу на зиму в морозилке, рецепт снабдила пошаговыми фото. Это поможет облегчить процесс. Но все так просто, справится даже ребенок. Если есть место в морозилке, сделайте себе такую заготовку.
В середине зимы у сына было день рождение, и я готовила отбивные в духовке, выкладывала замороженные овощи. Все было вкусно. Поверьте, овощи зимой продают с нитратами. Там их пруд пруди, да и аромат, совсем не тот что в сезонных овощах. У некоторых людей на тепличные зимние овощи бывает аллергия.
Поэтому я решилась замораживать, и не пожалела, теперь немного места в морозильной камере оставляю для овощей. Их можно складывать в кулечки или лоточки с герметичной крышкой.
Данный способ заморозки томатов позволяет их сохранить не слипшимися в один комок, а отдельно, долька к дольке.
- Помидор 500 гр.
-
Берите сливки, они плотные и в них мало воды, советую их замораживать. -
Помойте овощи. -
Порежьте кружочками. -
Застелите разделочную дочку пищевой пленкой или кульком, выложите томаты и поместите их на 3-4 часа в морозилку. Это нужно чтобы они не прилипли к емкости. -
Затем поместить их в кулечки с застежкой или любые другие пакетики.
Фасуют такие дольки томатов в одноразовые кулечки, и складывают на хранение в морозильную камеру. Очень удобно делать большие порции, чтобы не разворачивать весь пакет.
Попробуйте заготовить. Зимой такая заготовка здорово выручает! Приятного аппетита!
