Всем привет. Сегодня у меня на повестке дня вкусная закуска. Я люблю готовить и кушать в свежем виде. Хотя у меня друзья, любят чтобы настоялся как минимум сутки в холодильнике. Но у каждого свои предпочтения.
Расскажу вам как приготовить зимний салат оливье с колбасой и свежим огурцом, без консервированного горошка. Это простой рецепт, я бы даже сказала, быстренький. Но он меня всегда выручает, когда нужно сытно и вкусно накормить семью. Вариант без проигрышный.
Берите только колбасу без сала хорошего качества. Морковь оранжевую и сладкую. Яйца я взяла домашние, но это не обязательно. Из зелени у меня лук. Ну и, горошек можете положить.
Также вкусно получается соединив в зимнем салате свежие огурцы с кислыми. А для разнообразия, я иногда кладу немного консервированной кукурузы. Но сегодня простой вариант, без наворотов.
Заправляю я качественным майонезом 67% жирности. Можно приготовить домашний майонез блендером за 2 минуты, и им заправить закуску.
- Колбаса 500 гр.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 4-6 шт.
- Яйцо куриное 4-6 шт.
- Огурец 2-3 шт.
- Лук зелёный 20 гр.
- Майнез 50 гр.
- Соль 2 гр.
-
Отварить или запечь картошку и морковь. Сварить вкрутую яйца. Подготовить продукты. -
Очищаем и нарезаем морковь. -
Очищаем и кубиками нарезам яйца. -
Нарезаем колбасу. -
Кубиками измельчаем картошку. -
Нарезаем зеленый лук. Продукты складываем в миску, и заправляем майонезом. Соль и черный молотый перец по вкусу. -
Заправляйте перед подачей, или отсыпьте часть, и заправьте, иначе он стечет. -
Подаем к столу, украсим по желанию.
Подаю прям вот сразу, вкус очень хороший. Блюдо сытное просто с кусочком хлеба. Мои знакомые щедро посыпают черным молотым перцем, и уплетают за обе щеки.
Это вкусно, что и говорить. Выручает и в будни, и в праздники. Приятного аппетита!
