Как приготовить курицу для салата Цезарь правильно

Всем привет. Одним из моих любимых блюд является салат Цезарь. Поджарить куриную грудку для салата проще просто. Но ее можно и отварить, и запечь в духовке. Все эти варианты вполне подходят.

Я беру именно филе, мне нравится больше. Мясо нежирное и вкусное, я его солю и перчу. Еще нравится посыпать смесью перцев из меленки.

Если вы не знаете как приготовить курицу для салата цезарь, чтобы была не сухой, следуйте пошаговой инструкции ниже. Это делается очень быстро, жарю на сковороде в процессе приготовления самого салата.

Брать можно как свежую, так и замороженную, но учтите, что замороженное филе может быть чуть суховато.

Из специй могут быть сухие травы (базилик, тимьян, паприка, карри) на ваш вкус, или ничем не посыпайте, чтобы не искажать вкус блюда в целом. Я добавляю соль и перец.

Готовлю на раскаленной сковороде, я жарю на сухой сковороде с двух сторон. Можно использовать гриль, и пожарить грудку целиком. Если я запекаю, то обжариваю грудку на раскаленной сковороде с двух сторон, а затем заворачиваю в фольгу. Но перед этим 15 минут мариную ее в соевом соусе с чесноком. Перед жаркой обтираю соус и чеснок бумажной салфеткой.

Вареная, скажу честно, цезарь с вареной курицей, хотя вполне съедобен, но мне нравится с жареной или запеченной. Поэтому я или жарю, или запекаю в духовке. Если варить, то можно взять и ножку, а также, бедро или окорочок. Шкурку и кость выбросить, использовать мясо.

Но очень быстро можно пожарить грудку курицы на сковороде до готовности. Главное использовать свежий продукт. У меня была домашняя курица, я ее разделила на части, и филе.

как приготовить курицу для салата цезарь чтобы была не сухой

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
20 мин.Печать
  • Филе у меня домашней курицы. Срежьте жир и пленку, то есть зачистите его.
  • Порежьте на полоски, у меня они 7 мм. Так как на отбивные, только не отбиваем. Соль и перчу с двух сторон.
  • Обжариваю с двух сторон на горячей сковороде. Примерно жарю по 3 минутки с каждой, если сильно горит, убавить огонь, и довести до готовности.
    Можно смазать сковороду растительным маслом, или жарить на сухой, как я.
  • Переложите в тарелку, и остудите. Порежьте полосками.
  • А вот так выглядит все в готовим блюде, я готовила его на праздник!

Как правило, мы готовим это блюдо на праздники, иногда, когда захочется, на выходные. Это целый ритуал для нас, так как его любят все. Он хрустящий, сытный и многокомпонентный. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Картавцева Елена

    Спасибо за совет по правильному приготовлению курицы для салата ЦЕЗАРЬ.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности