Быстрая засолка капусты горячим рассолом за сутки

Сегодня предлагаю засолить капусту горячим маринадом. Готовиться все очень просто. Овощи совсем не «отдают» уксусом. Получается сочная маринованная капуста, которую можно кушать, или готовить из нее пирожки, вареники и пироги.

Быстрая засолка капусты горячим рассолом за сутки подходит для тех у кого нет времени готовить квашеную капусту. По вкусу она уступает квашеной, но всей нашей семье нравится, потому что еще не квасили на зиму, но салат уже попробовали и оценили.

Подать можно с луком и ароматным растительным маслом. Полить соком лимона, так как уксуса вообще не чувствуется. По вкусу она хрустящая, и очень сочная. Хранить ее нужно в рассоле в холодильнике. Сутки она у меня мариновалась в комнате, а затем я ее переместила в баночку, залила маринадом, и отправила в холодильник на хранение.

Быстрая засолка капусты горячим рассолом за сутки

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
24 час. 10 мин.Печать
  • Капуста у меня своя с огорода, хотя лучше брать белую и сочную.
  • 1

  • Крашу ножом, можно шинковкой.
  • 2

  • Натираю морковь, выкладываю перец и лавровый лист.
  • 3

  • Перемешиваю все руками на столе.
  • 4

  • Готовлю все для маринада. В воду добавляю соль и сахар.
  • 5

  • Доводим до кипения и даю хорошо закипеть, выключаю огонь, вливаю уксус.
  • 6

  • Капусту переместила в кастрюлю, заливаю горячим маринадом.
  • 7

  • Переворачиваю тарелку, ставлю банку с водой, «нужно поставить пресс». Оставила в комнате на сутке.
  • 8

  • Вот так овощи выглядят через сутки. Перемещаем в банку, заливаем маринадом и накрываем крышкой, храним в холодильнике.
  • 9

  • Часть отсыпаю, отжав маринад, и поливаю растительным маслом. Присыпаем зеленью, можно добавить маринованный или обычный лук порезав тонкими ломтиками.
  • 10


Если вы хотите быстро засолить капусту, то суточный рецепт всегда вас выручит. Хранится очень долго в холодильнике в баночке. Но я много не готовлю, так как всегда можно сделать свежую порцию. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности