Пробуйте приготовить заварные блинчики на кефире с нежной, грибной начинкой! Это вкусное угощение для всей семьи!
Продукты
- тесто:
- кефир — 2 ст.
- мука пшеничная — 2 ст.
- яйца куриные — 2 шт.
- сода — 1/2 ч.л.
- масло растительное — 2-3 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- соль
- начинка:
- грибы (у меня шампиньоны) — 400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- сыр плавленый — 1 ст.л.
- специи
- 1 ст. = 240 мл
Пошаговый рецепт приготовления
1. Вбиваем в миску 2 куриных яйца и всыпаем 1 щепотку соли.
2. Далее всыпаем сахар 2 ст.ложки.
3. Вливаем кефир 2 стакана.
4. Небольшими порциями всыпаем в миску муку 2 стакана.
5. В отдельную миску всыпаем соду 1/2 ч.л и вливаем кипяток 1 стакан, перемешиваем до ее растворения.
6. Выливаем раствор в тесто, взбиваем венчиком. Даем тесту настояться 5 мин.
7. Добавляем в тесто растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешиваем и жарим блины.
8. Для первого блина смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем. Вливаем тесто.
9. Жарим блины с 2 сторон и выкладываем на блюдо стопкой. Смазываем каждый блин сливочным маслом.
10. Пока пекутся блины, приготовим начинку. Грибы, лук и морковь очищаем и нарезаем: грибы — дольками, лук и морковь полукольцами.
11. Обжариваем грибы на сухой сковороде до выделения воды.
12. Затем вливаем в сковороду растительное масло 2-3 ст.л. и всыпаем лук, жарим до готовности лука, 5 минут.
13. Далее всыпаем специи …
14. … и добавляем морковь, тушим до готовности грибов.
15. В чашу блендера перекладываем зажарку. Добавляем куриные яйца 3 шт. и мягкий сыр 1 ст.ложка, измельчаем блендером до однородности продуктов.
16. Стопку блинов, разрезаем до середины. На блин кладем начинку 1 ст.л. и сворачиваем блин кулечком.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время приготовления:60 мин.
- Порций в рецепте:12
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:514
- Понравилось:2
-
Видео рецепт
Дополнительная информация
