Блины на топленом молоке: пошаговый рецепт с фото

Всем привет. Сегодня хочу предложить рецепт приготовления блинчиков на топленом молоке пошагово с фото. Они получаются тоненькие в дырочку, с приятным вкусом. Зажаристые и аппетитные. Их можно как фаршировать, используя разную начинку, так и подавать к столу с икрой и рыбой.

Можно дополнить вареньем или медом. Я люблю с домашней холодной сметаной. Блины на 500 миллилитров молока, из них используем стакан топленого, и стакан кипяченого обычного молока.

Из данного количества теста, получается примерно 15 блинчиков, диаметр сковороды 23-24 см. Готовим их с мукой и крахмалом, благодаря чему они получаются тоненькие, и вкус у них бархатистый.

Блины на топленом молоке тонкие с дырочками, покорят ваших гостях на Масленицу, и станут чудесным дополнением в будни. Отлично подойдут к завтраку. Подходят для заморозки. Они эластичные и прочные, не рвутся при фаршировке.

Блины на топленом молоке

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
50 мин.Печать
  • Блины на топленом молоке
    В миску вбиваем 4 яйца, кладем соль и сахар.
  • Блины на топленом молоке
    Все перемешиваем венчиком, соединяя белки и желтки.
  • Блины на топленом молоке
    Вливаем растительное масло без запаха, рафинированное.
  • Блины на топленом молоке
    Вливаем стакан теплого молока, оно обязательно должно быть теплым.
  • Блины на топленом молоке
    Всыпаем крахмал, у меня картофельный. Растираем массу венчиком, чтобы не было комочков.
  • Блины на топленом молоке
    В массу всыпаем пшеничную муку, и снова взбиваем венчиком, можно ручным или электрическим. Масса должна стать гладкая и однородная.
  • Блины на топленом молоке
    Вливаем теплое топленое молоко, и хорошо перемешиваем. Даем блинному тесту постоять 10 минут.
  • Блины на топленом молоке
    Жарим на разогретой и смазанной маслом сковороде. Набираем половник, наливаем в центр, и проворачиваем ее по кругу, распределив тесто.
  • Блины на топленом молоке
    Жарим с двух сторон на умеренном огне. Для первых 2-3 блинов, можно смазывать, а потом, жарить на сухой сковороде.
  • Блины на топленом молоке
    Блинчики получатся тонкие и эластичные, в мелкую дырочку.
  • Блины на топленом молоке
    Пережариваем все изделия, их можно смазать сливочным маслом по желанию.
  • Блины на топленом молоке
    Или фаршировать любой начинкой.

Можно приготовить заранее, а к завтраку разогреть на сковороде или микроволновке. А также, заморозить, они отлично хранятся, и всегда выручат любую хозяйку.

Приготовьте и вы, приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Александр

    Надо попробовать, хорошая мысль использовать топленое молоко.

  2. Екатерина

    Блинчики очень люблю, но с топленым молоком ни разу не готовила. Обязательно попробую сделать по вашим рекомендациям. Спасибочки.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности