Блинчики с куриными потрошками фаршированные

Всем привет! Сегодня я готовила блинчики с куриными сердечками и желудочками. У меня потрошки от домашних курочек. Я их отвариваю и перекручиваю через мясорубку, смешиваю с поджаренным луком, и фарширую блины.

Блинчики с печенью и пупками получаются очень вкусными, и отлично подходят к сладкому чаю, как и блины со свининой. Можно взять с собой на работу, и устроить перекус.

Начинка для блинов из потрошков готовиться очень просто, нужно отварить куриные желудки, сердечка и печень в подсоленной воде. И когда пропускаете все через мясорубку, для сочности, добавьте несколько ложек бульона, в котором варились потроха.

У нас блинчики фаршированные куриными потрошками всего расходятся на ура. Можно их заморозить, и разморозить при необходимости. А еще, готовые изделия поджарить с двух сторон на сливочном масле и подать в горячем виде.

Я подготовила для вас пошаговый рецепт с фото, чтобы каждый желающий смог приготовить такие же.

По желанию в начинку можно добавить отварную картошку пюре, или отварной рис. У меня получилось 20 блинчиков из указанного ниже количества продуктов.

• 
  У меня было три домашних курочки, и следовательно 3 печени, желудка и сердца. Заливаем их водой, и ставим на огонь.
• 
  Отваренные до готовности потроха вынимаем из бульона и остужаем.
• 
  Пропускаем через мясорубку.
• 
  Обжариваем на растительном масле 1 луковицу, выкладываем к прокрученному фаршу, солим и перчим, и добавляем пару ложек бульона.
• 
  Готовим блинное тесто. Вбиваем в миску 3 яйца, добавляем 2 ложки сахара, 30 мл. растительного масла, молоко, 1/2 чайной ложки соли и 200 грамм муки, замешиваем тесто венчиком или миксером.
• 
  Жарим блины на сковороде с двух сторон. Так пережариваем все блинчики.
• 
  Фаршируем блины, выкладываем по пол столовой ложки.
• 
  Заворачиваем блины.
• 
  Так фаршируем все блинчики.
• 
  Можно их поджарить на сливочном масле, и подать к столу со сладким чаем.

Если у вас есть куриные потрошка, обязательно сделайте своим родным, они будут вам благодарны. Получается очень вкусно.

Можно готовить только с печенью, или только с сердечками, или использовать одни желудки. Но если все совместить, получается в разы вкуснее. Всем приятного аппетита!