Блинчики на кефире получаются тонкими и мягкими.
Продукты
- яблоки — 3 шт.
- сливочное масло — 50 г
- сахар — 5 ст.л. (2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. в начинку)
- мука — 1,5 ст.
- кефир — 1,5 ст.
- соль -1/4 ч.л. без верха
- сода — 1/3 ч.л. (щепотка)
- ванильный сахар — 1 ст.л.
- яйца куриные — 3 шт.
- растительное масло — 2 ст.л. (в тесто)
- кипяток — 1 ст.
- 1 ст. = 240-250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Блинчики на кефире получаются тонкими и мягкими. У них прекрасный вкус и аромат. Их можно заполнять разными начинками.
—
1. Приготовим начинку для блинчиков. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины.
2. Нарезать яблоки кубиком.
3. На разогретую сковородку выложить сливочное масло 50 г, и растопить сахар 3 ст.л.
4. Выложить нарезанные яблоки, слегка обжарить так, чтобы они сохранили форму. Мешать надо нечасто, дать сахару пропитать фрукты.
5. В миске смешать: сахарный песок 2 ст.л.., соль 1/4 ч. л. и соду 1/3 ч. л.
6. Вбить в миску куриные яйца шт..
7. Влить в миску кефир 1,5 стакана и смешать с яйцами, можно даже немного взбить.
8. Всыпать в жидкую смесь муку 1,5 стакана и взбить венчиком.
9. Продолжая взбивать, влить в тесто стакан кипятка.
10. Добавить растительное масло 2 ст.л..
11. Раскалить толстостенную сковородку и один раз смазать растительным маслом, налить ковшик теста. Выпекать блины с двух сторон.
12. Эти блинчики ничем не смазываются, они после выпекания становятся мягкими.
13. На серединку блина, выложить начинку, завернуть любимым способом и подавать на стол с карамельным соусом, сметаной или просто к чаю.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время приготовления:40 мин.
- Порций в рецепте:4
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:4271
- Понравилось:2
-
Видео рецепт
Дополнительная информация
