Всем привет! Сегодня я готовлю для семьи бисквитный пирог с яблоками в духовке. Я обожаю этот рецепт, потому что он простой и доступный каждому.
Готовлю его к чаю или какао, отлично «уходит» с компотом. Чтобы он был пышным, яблоки кладу на дно формы, и много не использую. Они тяжелые, оседают вниз. А вот бисквитное тесто для яблочного пирога, легкое и воздушное, оно поднимается на верх.
У меня в семье любят такую выпечку, чтобы мало было начинки, и много теста. Оно сладкое и вкусное. Такой десерт можно взять на тормозок, или использовать для перекуса. Отлично подходит для семейного чаепития, и семейных посиделок.
Фото рецепт бисквитного пирога с яблоками я представлю ниже. Выполняя все по шагам, вы сможете сделать такой же в домашних условиях. Порадуете свою семью и родных.
Для удачной выпечки просейте муку. Яйца нужно брать холодные, прямо из холодильника. Яблоки кисло-сладкие и плотные. А форму, советую застелить пергаментом.
- Мука пшеничная 160 гр.
- Сахар-песок 200 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Яблоко 3-4 шт.
-
В миску вбиваю 5 яиц, повторюсь, они холодные, только из холодильника. И взбиваю несколько минут миксером. Можно добавить щепотку соли. -
Всыпаем сахарный песок в массу. И взбиваем еще 3-4 минуты. -
Затем всыпаю муку, аккуратно все перемешиваю. -
Взбиваю еще минутки 3, и вот такое тесто у меня вышло. -
Яблоки очистила, вырезала серединку, и порезала кусочками. -
Форму диаметром 21 см, застелила пергаментом. Причем, дно, и бока. Вливаю немного теста. -
Выкладываю яблоки ровным слоем. Заливаю оставшимся тестом. Равномерно все распределяю. Можно стукнуть несколько раз формой об стол. Чтобы распределить тесто равномерно. -
Выпекала 45 минут при температуре 190 градусов. Если верх горит, нужно прикрыть форму сверху фольгой. -
Выпечка готова, я проверяю ее зубочисткой. Если оно сухая, все испеклось. -
Вынимаю пирог из формы, притрушиваю сахарной пудрой. -
Остужаю, нарезаю, и подаю к чаю. -
Вы только посмотрите, на фото, это очень воздушный пирог.
Главное, чтобы выпекался долго, медленно, так он и поднимется, и пропечется. За 20 минут такие пироги только горят.
При равномерном выпекании, сверху и снизу получается корочка, а внутри воздушный мякиш.
По вкусу и желанию яблоки присыпьте корицей, а в тесто всыпьте пакетик ванильного сахара. Приятного аппетита!
