Баклажаны по грузински на зиму в банках (острый и самый вкусный рецепт)

Всем привет. Делюсь проверенным рецептом, который уже много лет набирает просмотры и лайки на нашем ютуб канале. Для нашей семьи это лучший рецепт жаренных баклажанов по грузински.

Традиционно мы их готовим в пол литровых баночках. Зимой такая закуска подойдет для будней и праздничного стола. У нас гости, очень любят эту холодную закуску, и всегда едят с удовольствием. Из всех любителей, главным почитателем является и мой муж, он сегодня и готовит.

Самое важное, для рецепта взять свежие молодые баклажаны, они должны иметь красивый гладкий вид, и никаких сухих хвостиков. Также, остальные овощи должны быть хорошего качества.

Баклажаны по грузински на зиму в банках, самый вкусный рецепт с фотографиями, которым я с радостью хочу поделиться. Все это я пишу и рассказываю для своих читателей, чтобы они приготовили такую вкуснятину на своей кухне. И наслаждались отличным вкусом и приятным видом, радующим глаз.

По вкусу баклажаны острые и пикантные, понравятся любителям овощных блюд. Хранить продукцию можно в прохладном месте, или в подвале. Из указанного количества продуктов получается 4 банки по пол литра, но мы закатали 3, остальное оставили покушать.

баклажаны по грузински на зиму

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Баклажаны по грузински
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Баклажаны по грузински
    Начнем мы приготовление с того, что порежем баклажаны колечками по 1,5 см. Шкурку мы не снимаем.
  • Баклажаны по грузински
    Теперь добавим 2 ст. ложки соли, помешаем баклажаны и оставим на полчаса.
  • Баклажаны по грузински
    Перекручиваем очищенные чеснок и перец (сладкий и горький) на мясорубке. Добавляем 2 ст. ложки сахара, 80 грамм столового уксуса и ставим на огонь до закипания.
  • Баклажаны по грузински
    По прошествии срока вымываем баклажаны. Далее отправляемся к плите жарить баклажаны. Наливаем растительное масло на сковороду и выкладываем кружочки баклажанов. При жарке периодически переворачиваем их, чтобы одна сторона не стала черной. Обжариваем до легкого золотистого цвета.
  • Баклажаны по грузински
    В простерилизованные банки выкладываем пожаренные баклажаны, предварительно обмакнув в соусе. Выкладываем их в банке плотно.
  • Баклажаны по грузински
    Банки выкладываем на дно кастрюли, что застелено полотенцем. Заливаем их теплой водой и ставим на плиту минут покипеть 15 минут.
  • Баклажаны по грузински
    Теперь закатываем банки. Их можно поставить в прохладное место, а зимой достать и насладиться их превосходным вкусом.

Все овощи целые и красивые, они не переваренные и не пережаренные. Отлично выглядят на столе. И на вкус очень хорошие.

Буду рада, если эта закуска займет достойное место на вашем столе. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности