Вареная аджика из помидоров и болгарского перца на зиму

Всем привет. Аджика из помидоров с перцем и чесноком одна из наших любимых сезонных заготовок, нравится именно вареная. Готовим ее на зиму. Подаем к мясным блюдам.

Это отличное дополнение к шашлыкам и макаронам, к рыбным блюдам, да и так, намазать на хлеб и подать к первому блюду. В нашей семье все любят этот соус. Его даже трудно назвать этим словом, так как он достаточно густой по консистенции.

По данному рецепту получается именно густая аджика из помидор и перца с чесноком на зиму с уксусом. Готовим много лет, поэтому рецепт проверенный. Единственное, остроту можете регулировать по своему вкусу.

Очень насыщенный и приятный вкус мало кого оставляет равнодушным. Каждый год открываем на праздники, и гости едят с удовольствием. Без консервантов и химии, без хлопот, готова чудеснейшая закуска.

Хранить ее можно как в квартире, так и в погребе. Стоит и не взрывает до самой весны. Готовить можно из не очень красивых овощей, все равно все перекручивается.

Вкус сбалансированный, всего хватает и в меру. Но в процессе варки обязательно пробуйте, и исправьте ситуацию добавив нужный ингредиент учитывая ваши вкусовые пристрастия. Одним словам, советую попробовать.

Если осенью остался перец и томаты, и вы не знаете что из них приготовить, попробуйте простой рецепт аджики на зиму. Родные вам будут благодарны.

Всю тару хорошо моем и стерилизуем. Крышки кипятим, и это обязательное условие, чтобы обезопасить свою консервацию. При соблюдении условий чистоты и гигиены она хранится до 2 лет, больше хранить не советую.

Из данного количества ингредиентов получилось 4 пол литровых баночки и несколько ложек аджики на пробу.

Вареная аджика из помидоров и болгарского перца на зиму

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Вареная аджика из помидоров
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Вареная аджика из помидоров
    Для начала разрежем помидоры пополам. Вырежем жопки, белые части. Так перерезаем все помидоры.
  • Вареная аджика из помидоров
    Перекручиваем на мясорубке. Далее можно поставить томатный сок на плиту — выпариваться. А можно просто дать стечь лишнему соку. Для этого берем дуршлаг, ставим на миску, застилаем марлечкой и выливаем сок.
  • Вареная аджика из помидоров
    А тем временем разрезаем перцы (горький и сладкий) пополам, удаляя ненужные хвостики и семена. Очищаем чеснок.
  • Вареная аджика из помидоров
    Перекручиваем все это на мясорубке.
  • Вареная аджика из помидоров
    После того как большая часть жидкости стекла, то мы смешиваем все перекрученные овощи.
  • Вареная аджика из помидоров
    Затем добавим пол столовой ложки соли,
  • Вареная аджика из помидоров
    Четыре ложки сахара,
  • Вареная аджика из помидоров
    Масло растительное.
  • Вареная аджика из помидоров
    И уксус.
  • Вареная аджика из помидоров
    Отправляем все это на огонь.
  • Вареная аджика из помидоров
    30 минут кипятим ее на небольшом огне. Уваривайте до желаемой густоты.
  • Вареная аджика из помидоров
    Закатываем.

Также вы можете посмотреть видео, если у вас остались вопросы. Оно расположено в рецепте. Удачных заготовок, и приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности