Жареные пирожки с картошкой на сковороде на сухих дрожжах

Всем привет. Сегодня хочу предложить приготовить пирожки с картошкой на сковороде на сухих дрожжах. Рецепт просто с фото пошагово. Это рецепт моей бабушки. Она готовила на живых прессованных дрожжах, но так как многие спрашивали как приготовить жареные пирожки на сухих дрожжах, я адаптировала рецепт, и показываю результат.

Мы готовили пирожки с мясом, и картошкой, видео, тоже приложу. Получаются невероятно простые постные изделия на воде. Подойдут для поста, и просто так. Я подаю их со сметаной. Это очень вкусно.

Начинка может быть любая отварной картофель пюре, жареное или вареное мясо, грибы с луком и прочие. Жарю их на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Получается мягкое воздушное тесто и вкусная начинка. Тесто для дрожжевых пирожков с картошкой на воде «подходит» 20 минут. Поэтому рецепт мне нравится за простоту и скорость.

Картофель я отвариваю, воду сливаю, разминаю, кладу сливочное масло. По желанию можно обжарить лук, и добавить мелко нарезанную зелень.

пирожки с картошкой на сковороде на сухих дрожжах

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Подготовьте продукты, вода, в объеме 200 мл, должна быть теплая и кипяченая, но не горячая.
  • Готовим заварное тесто. 3 ложки растительного масла смешайте с 3 ложками муки, и затейте 100 мл. кипятка. Перемешайте.
  • В другую миску влейте 200 мл. теплой воды, добавьте дрожжи (у меня быстродействующие) соль и сахар, перемешайте.
  • Соедините заварную часть и часть с дрожжами и перемешайте.
  • Постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
  • Тесто вымешиваю на столе минут 10.
  • Помещаю тесто в миску, накрываю и убираю в теплое место на 20 минут.
  • Выкладываю на стол, и вымешиваю еще пару минут на столе.
  • Делю тесто пополам, с одной части «скатать колбаску» и поделить на кусочки одинакового размера.
  • Каждый кусочек приплюснуть в лепешку, и внутрь поместить картофельное пюре, залепить.
  • Жарю изделия с двух сторон на среднем огне на сковороде, в которую налила растительное масло.
  • Обжаренные пирожки складываю в миску, и пережариваю остальные.

Они вкусные в теплом и холодном виде, их можно подать со сметаной, и подать со стаканом молока. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Ольга Парфенова

    Даненько я не жарила пирожочки, пора исправляться.

  2. Александр

    Что может быть лучше простого, жареного пирожка с картошкой!!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности