Всем привет! Сегодня будем готовить ароматные вкусные чебуреки с мясом на сковороде. Готовить их можно со свининой, говядиной или курицей. Смешивать несколько видов мяса. Добавлять зелень и лук.
А вот тесто для чебуреков, я предлагаю приготовить хрустящее и пузырчатое. Это не обычное тесто на кипятке, готовить его нужно на кипяченном молоке.
Многие люди любят чебуреки, как и беляши, но не все знают что их очень просто готовить в домашних условиях. Как-то готовить их меня научила свекровь, с тех пор я делаю сама. Все кто пробует, остаются в восторге.
Само тесто для чебуреков заварное, нужно вскипятить молоко, и добавить в муку с растительным маслом и солью. Сначала мешаем лопаткой, так как оно горячее, а затем руками. Готовится оно без дрожжей.
- Мука пшеничная 450 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль 1 ч. ложки
- Молоко коровье 250 мл.
- Фарш мясной 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Вода 80 мл.
- Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки
- Масло растительное 100 мл.
-
В миску всыпаю просеянную муку, вливаю 50 мл. растительного масла, кладу соль. -
Вливаю кипяченное молоко. Перемешиваю тесто сначала ложкой или лопаткой, так как оно горячее. -
Замешиваем руками можно на столе, или прямо в миске рукой. -
Даем тесту отдохнуть 5-10 минут, -
Затем делим на части и каждую подкатываем в шар. -
Раскатываем, внутрь помещаем фарш с луком. И слепливаем чебурек. -
Жарим с двух сторон на растительном масле. -
Внутри много сочной начинки, а сверху вкусное пузырчатое тесто. -
Очень вкусные в горячем виде.
Если вы любите домашние чебуреки, готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита!
