Холодный суп свекольник с редисом и свежим огурцом

Всем привет! Любите ли вы холодные летние супы? Я их обожаю. Они  вкусные и освежающие, отлично утоляют жажду и голод. Так как летом совсем не хочется кушать. Я готовлю холодник с редиской и свежим огурцом.

Подается он в холодном виде, поэтому, перед подачей рекомендую охладить.

Нарезать овощи можно кубиками или полосками, мне нравится когда они тертые. Так вкус холодника на кефире , получается более нежнее.

Холодный свекольник с редисом

Рецепт приготовления холодного свекольника с редиской

Отварите свеклу, это займет от 1 до 1.5 часа. Также, ее можно запечь в фольге в духовке. Отварите картофель. Яйца нужно сварить вкрутую. Это займет определенное время, поэтому, овощи подготовьте заранее. Когда все готово, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Холодник на кефире со свеклой
    Яйца, картошку, огурец я натираю. Зеленый лук нарезаю острым ножом.
  • Окрошка с редиской
    Редис нужно, также, натереть.
  • Холодник на кефире со свеклой
    Свеклу очищаем, и трем на крупном полотне терки. Все соединяем в кастрюле. Заливаем кефиром.
  • Холодный свекольник с редисом
    Вливаем холодную кипяченную воду, солим по вкусу. Перемешиваем, и ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы охладился, и настоялся.
  • Холодный свекольник с редисом
    Подаем со сметаной. По вкусу можно класть лимонный сок и горчицу.

Наличие большого количество овощей, делает свекольник более легким, и освежающим. Пользуйтесь этим простым рецептом. Приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Картавцева Елена

    Свекольник в летнюю жару готовлю довольно часто. С интересом прочитала ваш рецепт. Он немного отличается от привычного, потому, что кефир я не использую. Что ж, надо попробовать. Спасибо.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности