Холодец из куриных окорочков с желатином — простой рецепт

Как приготовить холодец из куриных окорочков с добавлением желатина.

Знаете ли вы что из куриных окорочков можно приготовить вкуснейшее заливное, для того чтобы оно застыло, я кладу желатин. Готовить очень быстро и просто, и изумительное блюдо у вас на столе.

холодец из куриных окорочков с желатином

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриные окорочка 700-800 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Желатин 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу  
  • Перец чёрный горошек 2 шт.
  • Лист лавровый 1 шт.
  • Вода 2-2.5 литра
Шаги
2 час. 5 мин.Печать
  • Окорочка промыть, залить водой, довести до кипения, и слить воду, вымыть кастрюлю от остатков свернувшегося белка.
  • Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой, чтобы они покрыли мясо, кладем лук и морковь, варим 1.5 -2 часа.
  • Солим, кладем лавровый лист и перец горошком в процессе варки.
  • Вынимаем мясо и овощи, отделяем шкурку и кости, выбрасываем их, а мясо режем или рвем кусочками.
  • По желанию морковь используем для украшения, лук выбрасываем.
  • Отбиваем бульон, и растворяем в нем желатин, оставляем его до набухания, и выкладываем в кастрюлю, прогреваем, и перемешиваем, чтобы растворить.
  • Раскладываем мясо в миски, или лотки, и заливаем бульоном.
  • Через пару часов, когда все остынет, убираем в холодильник, он быстро застынет.

Обязательно варите на небольшом огне, снимайте пену, иначе он будет мутным, мяса можно взять больше. Украсить можно петрушкой, отварным яйцом, горошком и клюквой.

Холодец из куриных окорочков с желатином всегда выручает когда не нужно готовить много заливного, а достаточно пару тарелочек. И возиться с ним не нужно. Обожаю это блюдо!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности