Варенье из сливы Угорка без косточек на зиму

Всем привет! У нас всегда большой урожай слив угорка, и каждый год я варю сливовое варенье половинками, без косточек из сливы угорка на зиму.

Подаю его к чаю, половинки целые, не разваливаю, я из них еще готовлю сливовое варенье с какао порошком, тоже получается вкусно. Их в основном использую как десерт. В выпечку они годятся, если из них слить всю жидкость.

Это простой рецепт сливового варенья целыми половинками на зиму. Для вкуса и аромата в него можно добавить немного ванили.

Плоды, советую взять плотные, но чтобы косточка хорошо отставала, тогда при варке, дольки не будут распадаться. Они сохранят свою форму, и будут как цукаты.

 

• 
  Сливу хорошо вымыть.
• 
  Разделить на половинки, выложить слоями в кастрюлю, и засыпать сахаром каждый слой.
• 
  Дать постоять 3 часа, чтобы пустили сок.
• 
  Варим на среднем огне помешивая 15 минут с момента закипания, снимаем пенку.
• 
  Оставляем остыть на 6-8 часов, затем снова проварить 15 минут.
• 
  Разливаю в стерильные банки, закручиваю стерильными крышками. Остужаю, и убираю на хранение.

Так как я очень люблю сливы, то с удовольствием ем такую сладость зимой. Очень люблю лакомиться в холодное время года с горячим чаем. Всем приятного аппетита!