Всем привет. Очень любим творожные блинчики на кефире. Рецепт с фото мне дала знакомая много лет назад, с тех пор у нас все готовят их. В этот раз делает муж. Он один из почитателей этой вкусняшки.
Готовить их можно с зеленью, или с брынзой. Но называние такое потому, что в тесте есть творог. Именно этот компонент делает изделия мягкими и очень вкусными.
Можно делать на молоке или использовать кефир, но кисло-молочный продукт делает их дырявыми. Вкус нежный и бархатистый. Все кто пробуют, всем нравится.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 150 гр.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 250 мл.
- Вода 250 мл.
- Соль ⅓ ч. ложки
- Сахар-песок 2 ст. ложки
- Сода пищевая ½ ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
Шаги
-
Подготавливаем ингредиенты. -
Высыпаем творог в миску. -
Заливаем его кефиром. -
Добавляем сахар. -
Насыпаем соду и соль. -
Добавляем яйца. Перемешиваем. -
Насыпаем муку. Снова перемешиваем. -
Тонкой струйкой вливаем кипяток, помешивая. -
Добавляем растительное масло. Снова взбиваем его венчиком. Оставляем тесто на20 минут, чтобы разошлись комочки. -
По истечению срока нагреваем сковороду и вливаем в нее тесто. -
Обжариваем блинчики равномерно с двух сторон. -
Вот такими получается наши блинчики.
Подают их с вареньем или сметаной. На Масленицу обязательно готовим, и угощаем своих гостей. Приятного аппетита!
