Торт Черный принц на кефире со сметанным кремом

Всем привет, друзья. Сегодня поделюсь нашим семейным рецептом торта черный принц, который нас ни раз выручал. Готовится очень просто. Приготовить можно на праздники или в будни. А если совсем нет времени, то сделайте торт из пряников с зефиром.

Видео я взяла с нашего семейного канала, вы можете прочитать и посмотреть фото, или включить видео.

Он получается сочный и нежный, по вкусу очень приятный с нотками шоколада. Смазывала я его взбитой сметаной с сахаром и какао. Сверху присыпала тертым шоколадом.

Для пропитки можно использовать вишневый сок, а также, вишневое варенье, или замороженную вишню. Как для украшения, так и для крема. Ягоды очень хорошо сочетаются с этим набором продуктов, делая его необыкновенно вкусным.

Форму для выпечки берите силиконовую или разъемную, так как тесто жидковато, то ее лучше застелить пергаментом, чтобы оно не вытекало.

• 
  Подготовим все необходимые продукты. Лучше чтобы они были комнатной температуры, за 1-2 часа выньте их из холодильника.
• 
  В миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар, взбиваем до бела. Можно взять миксер или венчик. Вливаем кефир, у меня 2.5 % жирности, магазинный.
  Всыпаю чайную ложку соды, под нож.
• 
  Перемешиваем, и просеиваем муку в тесто.
• 
• 
  Хорошо взбиваем тесто венчиком, или миксером. Взбивайте около 5-7 минут, чтобы масса стала гладкой и однородной. Выливаем в разъемную форму.
• 
  Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, готовность проверяем шпажкой, если сухая, и чистая, то все готово. Вынимаем и даем остыть.
• 
  Разрезаем корж пополам. Взбиваем крем соединив в миске сметану, сахарную пудру и какао. Взбиваем несколько минут.
• 
  Смазываем один корж, на него выкладываем перерезанный второй, и смазываем верх и бока.
• 
  Сверху и с боков, посыпаю тертым черным шоколадом. И даю пропитаться, идеально, оставить на ночь. Но если не терпится, можно пробовать сразу.

Кефир и сметану можно купить в магазине, или использовать домашнюю.

Рецепт черного принца на кефире очень простой, справиться начинающий кулинар, и любой подросток. Попробуйте и вы! Он съедается мгновенно, еще быстрее чем готовится.

Коржи дополнительно можно пропитывать компотом, ликером из малины, соком цитрусовых. Так изделие будет еще сочнее. Приятного аппетита!