Тонкие ажурные блинчики на кефире с кипятком

Всем привет. Сегодня предлагаю приготовить тонкие ажурные блинчики на кефире с кипятком, они отлично подойдут как на праздничный стол, так и в будни.

Очень удачный рецепт кружевных блинов на кефире, который сможет повторить каждая хозяйка. Блинчики на кефире и кипятке получаются в дырочку, эластичные и мягкие, что делает их пригодными для фаршировки мясом, например, или соленым творогом с зеленью и чесноком.

С начинками можно экспериментировать, и каждый раз пробовать новые. Или подавать с натуральным медом, или вареньем. Очень вкусно подать с домашней густой сметаной. Также на десерт со сладким чаем.

Для мягкости, и сливочного аромата, каждое изделие смазываю сливочным маслом. Особенно уделяя внимание краям. Круглый блин, символ солнца и весны, хотя жарят их в любое время года, но традиционно их принято готовить на Масленицу. После недели празднования Масленицы и поедания блинов, начинается пост, который длится до самой Пасхи.

блинчики на кефире с кипятком тонкие ажурные в дырочку

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
35 мин.Печать
  • Подготовьте все необходимые продукты.
  • 1

  • В миску вбейте 2 яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером или венчиком.
  • 2

  • Вливаем кефир, можно домашний или магазинный от 1.5% до 2.5%. Перемешиваем венчиком.
  • 3

  • Просеиваем муку, и разбиваем все комочки венчиком.
  • 4

  • Вливаем в стакан крутой кипяток.
  • 5

  • Кипяток вливаем в тесто, и интенсивно его перемешиваем.
  • 6

  • Всыпаем соду, и снова перемешиваем. Сода будет погашена кефиром.
  • 7

  • Вливаем растительное масло, и можно жарить.
  • 8

  • Смажьте сковороду растительным маслом, и вливаем блинное тесто, распределяя его по сковороде.
  • 9

  • Жарим с одной и со второй стороны, поддевая тесто по кругу. Каждый раз перемешиваем тесто, когда набираем половником. Пережариваем все изделия.
  • 10

  • Можно смазывать сливочным маслом каждый блин. Или просто, складывать стопочкой.
  • 11


Порадуйте своих родных и близких, и угостите своих друзей. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 4
  1. Ольга

    Очень интересный рецепт! На кефире и кипятке пока не делала блины, но в связи с Масленицей обязательно попробую. Спасибо!

  2. Ольга Смирнова

    Я как раз люблю именно такие блины делать, кефир — кисломолочный продукт и с ним блинчики вкуснее получаются.

    1. admin (автор)

      На молоке они более эластичные получаются, поэтому их делаю для фаршировки, на кефире тоже люблю, часто готовлю покушать.

  3. Инна

    Здравствуйте, хоть сейчас и не Масленница, но все же, ажурных блинчиков очень захотелось. Спасибо за простой рецепт, блины получились то, что надо, просто объеденье!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности