Тесто для вареников на воде с яйцами (проверенный рецепт)

Сегодня я хочу поделиться рецептом теста для вареников с любой начинкой. Я им пользуюсь много лет, и он никогда не подводит. Отличное мягкое тесто, и по вкусу очень вкусное.

Для приготовления я использую муку высшего сорта, яйцо и кипяченную воду, но весь секрет в добавлении растительного масла, именно этот компонент делает его эластичным.

тесто для вареников на воде с яйцами

Кладу я рафинированное растительное масло, оно как нельзя лучше подходит для любого вида теста, так как не имеет запаха и вкуса.

Как приготовить тесто для вареников на воде с яйцами и маслом

Яйцо использую магазинное, если оно домашнее, с ярко-оранжевым желтком, то цвет его будет желтым.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
15 мин.Печать
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    В миску вбиваю яйцо, кладу соль, и взбавлтываю его вилочкой.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Вливаю воду, она у меня не горячая, примерно 50 градусов. Одной рукой взбиваем вилкой, второй вливаем воду.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Вливаю рафинированное растительное масло.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, можно это сделать ложкой. Муку всыпаю порциями.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Вот такое у меня получается тесто для вареников, но муки еще не достаточно, добавляю еще.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Возможно вам понадобится чуть больше или меньше муки. Итак, когда в миске вымешивать уже трудно, присыпаем стол мукой и замешиваем руками в течение 10-15 минут на столе.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Затем я даю ему отдохнуть 5-7 минут, оставляю на столе прикрыв пленкой или миской. Это нужно чтобы оно не обветрилось.
  • тесто для вареников на воде с яйцами
    Делю кусочек на 2 части, одну откладываю в сторону, в вторую раскатываю в круг, и делаю заготовки стаканом. Сегодня я готовлю вареники с соленым творогом.

Я готовлю не только с творогом, но и с мясом, капустой и прочей начинкой.

Но хочу сказать, этот рецепт универсальный, и подходит для пельменей и мантов.

Если хотите использовать кипяток в рецепте, то всыпьте муку в миску, добавьте яйцо и соль. Масло соедините с кипятком, и перемешивая массу вливайте воду, таким образом заваривая тесто, в итоге, вы получите заварное тесто с яйцами.

Буду рада, если этот вариант вам понравится! Приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Ирина

    Тесто для вареников делается совсем не сложно — этим оно и понравилось мне.

  2. Картавцева Елена

    Обожаю вареники с картошкой и вишнями. Однако, признаюсь, давно не готовила, поэтому напоминание о рецепте теста для вареников не помешает. Спасибо.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности