Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком

Всем привет! Сырая Хреновина на зиму одно из вкусных блюд, которое подходит как к мясу, так и к рыбе, можно кушать с первыми блюдами и кашей.

Приправа имеет названия хренодер и голодер, возможно из-за остроты, но тем не менее, получается отличное дополнение к шашлыку, и запеченной курице или рыбе.

Моя бабушка каждый год готовила такую приправу, любила намазывать ее на черный хлеб и подавать к кислым щам, а также к супу.

Хранить нужно только в холодильнике, и срок хранения у нее не большой, всего 3-4 месяца, поэтому разливайте в небольшие баночки, и ставьте на полочку в холодильник.

Хрен, если вы будете измельчать через мясорубку, то измельчите в кулечек, наденьте его и закрепите резинкой на мясорубку, так как он острый и имеет насыщенный запах.

В рецепте нет сахара, но чтобы сделать вкус большее насыщенный и сбалансированный, рекомендую соль и сахар добавлять по своему вкусу. Сахар создаст баланс и сделает вкус гармоничнее.

Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
10 мин.Печать
  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Вымойте томаты, очистите чеснок и корень хрена. Подготовьте соль.
  • 1

  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Вырежьте у помидор место у плодоножки. Порежьте на кусочки.
  • 2

  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Измельчите порезанный кусочками корень хрена и чеснок через мясорубку или блендер.
  • 3

  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Вот такая масса у меня вышла через блендер.
  • 4

  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Томаты измельчите в пюре блендером или мясорубкой. При желании кожицу можно снять, просто предварительно обдав их кипятком. Соедините соль, хрен и чеснок с помидорами, смешайте.
  • 5

  • Сырая Хреновина на зиму с помидорами и чесноком
    Разливаю по стерильным банкам, закрываю стерильными крышками, храню в холодильнике. Срок хранения 3-4 месяца.
  • 6


Подавать лучше в небольшом соуснике, с маленькой ложечкой, так как много не съешь, из-за остроты. Особо вкусно с колбасными изделиями, и холодцом. Я всегда храню к новогодним зимним праздникам. Расходится очень хорошо.

Всем приятного аппетита! Пробуйте и готовьте.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности