Всем привет. Блины свекольные с начинкой из селедки и сыра отлично смотрятся на праздничном столе в виде холодной закуски. Изделия можно просто смазывать сливочным сыром и скручивать в рулетики.
Готовятся из отварной свеклы, получаются мягкие и тонкие. Все продукты натуральные, и никакой химии в составе. Они не только быстро готовятся, но и очень ярко выглядят на столе. Любой праздничный стол можно украсить такой закуской.
Свеклу нужно отварить, или запечь в фольге в духовке. Можно запекать в микроволновке. Свекольные блины можно фаршировать оливками и курицей, а также семгой и сливочным сыром. Наиболее распространенная начинка это селедка. Очень вкусно получается с соленым творогом, или плавленым сыром и зеленью.
Наличие красной свеклы в составе, вкус их почти не меняет делая легкий оттенок и приятное послевкусие. Тонкие свекольные блинчики получаются эластичные и мягкие. Готовят их в основном для начинки, или делают из них розочки для украшения салатов.
- Молоко коровье 300 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 160 гр.
- Свекла 1 шт.
- Соль ⅓ ч. ложки
-
Одну свеклу отварить, очистить, и порезать кусочками. -
Измельчить блендером в мелкое пюре. -
Влить молоко. -
Вбить одно куриное яйцо. -
Всыпать соль и просеять пшеничную муку. Взбить венчиком растворив комочки. -
Влить растительное масло, все перемешать венчиком. -
Жарим на сковороде, тесто чуть густовато, распределяю его выравнивая половником. -
Жарю с одной и со второй стороны по 20 секунд. -
Блинчики получаются мягкие и эластичные. -
Смазываю каждый сливочным сыром, и скручиваю рулетиком. -
Нарезаю рулетики на части. -
Подаю к столу в качестве холодной закуски.
Такую закуску можно приготовить заранее, поместить в холодильник чтобы она настоялась и пропиталась, только затяните пленкой. Это необходимо, для того, чтобы сторонние ароматы не напитывали изделия.
Угощайте своих гостей, и наслаждайтесь сами. Я обожаю такие, в сезон еще готовлю, рулетики из кабачков. Всем приятного аппетита!
