Друзья, здравствуйте. Предлагаю вашему внимаю простое и вкусное овощное блюдо. У нас суп с кукурузой и зеленым горошком очень любят дети, и частенько просят его приготовить.
Готовить мы будем без мяса, используя только овощи. Их можно брать по сезону. Класть томаты и сладкий перец по желанию. Сегодня у нас консервированная кукуруза, и замороженный зеленый горошек.
В этом блюде уместны коренья, если любите, можно добавить по 5-10 грамм корня петрушки, сельдерея и пастернака. Я его тру на очень мелкую терку, и закладываю вместе с зажаркой.
В сезон, я замораживаю, чтобы зимой варить детям вкусные супчики. Готовить можно обжаривая овощи, или делать легкое постное блюдо без зажарки.
Также, в него добавляют стручковую фасоль. Сегодня я готовлю без нее. Как видите, мы можете дополнять блюдо своими любимыми ингредиентами. От этого оно будет приобретать более богатый вкус.
- Картофель 500 гр.
- Вода 2 литра
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый замороженный 100 гр.
- Кукуруза консервированная 100 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложка
- Укроп 10 гр.
- Петрушка 10 гр.
- Соль 1 ч. ложки
- Лавровый лист 2 шт.
-
Воду ставим на огонь, как только она закипела кладем очищенный, и порезанный кубиками картофель. Мы любим крупно нарезанный. -
Лук и морковь обжариваем на сковороде на растительном рафинированном масле -
В зажарку, для аромата, добавить немного смеси перцев из мельницы. -
Картофель варим снимая пенку. Солим, мы кладем чайную ложку соли, вы пробуйте, и добавляйте по вкусу. -
Когда картофель уже почти сварился. Его нужно проткнуть ножом и попробовать. Не могу указать время, так как у всех разные сорта. Кладем зажарку. -
Следом кладем замороженный или консервированный горошек. Если используете консервированный, сливаем маринад. -
Затем выкладываем консервированную кукурузу, или замороженную. -
Кладем лавровый лист, и готовим 7-10 минут на среднем огне. Пенку, при необходимости, снимаем. -
На последнем этапе приготовления, кладем зелень. У нас лук и укроп. -
Варим 1 минуту, выключаем огонь, и даем легкому супчику настояться 10 минут. -
Насыпаем в тарелочки, и подаем к столу. Вот так быстро готовится вкуснейший обед для всей семьи!
Подают его горячим, вкусно в свежем виде. Мы не готовим такой на 2-3 дня. Уж простите, но говорю как есть. Готовим на один раз для семьи.
Нашей семье очень нравится это первое блюдо. Сегодня муж решил приготовить, так как он выходной. А я снимаю.
Будем рады отзывам и комментариям, заходите на блог чаще. Делитесь в соц. сетях с друзьями. Мы делимся своими любимыми проверенными рецептами.
Приятного аппетита!
