Суп из красной чечевицы — простой пошаговый рецепт

Всем привет! Суп из красной чечевицы отличный обед для всей семьи, он сытный и вкусный. Если вы любите готовить разнообразные первые блюда для своей семьи, то предлагаю вам еще один рецепт в вашу копилку.

Я готовлю чечевичный суп на овощном или мясном бульоне, но сегодня у меня суп из красной чечевицы с колбасой. Мясной продукт может быть любой, от копченой до вареной колбасы. Некоторые хозяйки зажаривают блюдо на сале или жиру, но я этого не делаю, дабы не утяжелять блюдо.

Многие считают что это обычный горох, но это не так. Может с виду и есть что-то сходное. Но горох варится дольше, и вкус у него отличается.

На самом деле мой рецепт супа из чечевицы простой и пошаговый с фото, которые я делала в процессе. Моя цель была поделиться своим интересным вариантом, возможно кому-то тоже понравится. Буду рада, если приготовите.

Готовить можно постный, или использовать мясной бульон, а также, колбасу или копченые ребрышки.

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
55 мин.Печать
  • Щавелевый суп с рисом
    Картофель очистить, и порезать кубиками. Промыть под проточной водой от остатков крахмала, и слить жидкость. Заливаем чистой питьевой водой, и ставим на огонь вариться.
  • Суп из красной чечевицы
    В сковороду вливаем растительное масло. Кладем нарезанную колбасу. У меня копченая, можно брать любую.
  • Суп из красной чечевицы
    Добавляем нарезанный кубиками лук и тертую морковь, перемешиваем, и обжариваем на небольшом огне.
  • Суп из красной чечевицы
    После закипания воды, снимаю пенку, и высыпаю зажарку. Я люблю наваристый бульон, поэтому всыпаю ее сразу.
  • красная чечевица
    Чечевицу я промываю проточной водой несколько раз, воду сцеживаю.
  • Суп из красной чечевицы
    Когда картофель наполовину готов, я всыпаю красную чечевицу. И варю на небольшом огне периодически снимая пенку, которая образуется сверху во время варки.
  • Суп из красной чечевицы
    Зелень укропа и петрушки измельчаю острым ножом. Выкладываю и перемешиваю. Даю покипеть пару минут, и выключаю огонь. Убедитесь что чечевица сварилась, у меня она кипит минут 15.
  • Суп из красной чечевицы
    Прикрываю сверху крышку, но не накрываю полностью. И настаиваю 10 минут. Вот такой суп у меня получился.
  • Разливаем по тарелкам, и подаем к столу.

Дополнительно можно класть корень петрушки или сельдерея по вкусу, измельченный чеснок. Но я люблю вот такой вариант. Готовлю на несколько дней, можно использовать меньшее количество продуктов, чтобы приготовить на один обед.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности