Сладкие вареники с творогом на воде — классический рецепт

Всем привет! Сегодня хочу вам предложить классический рецепт сладких вареников с творогом. Творог у меня домашний, но можно брать магазинный, только не слишком жирный 5% будет достаточно.

Тесто для сладких вареников с творогом готовлю на воде, ее заранее вскипятила, и остудила. Добавляю щепотку соли и яйцо, взбиваю, и подсыпаю муку. Тесто получается мягкое и эластичное, не рвется и не разваливается при варке.

В творожную начинку вы можете вбить 1-2 желтка, для вкуса и яркости начинки. Моя бабушка всегда добавляла желток домашнего яйца.

Вареники с творогом сладкие на воде подаю в горячем виде со сметаной, можно подать с медом или вареньем. Хотя вкусные они и в холодном виде тоже. Но все же, я их предпочитаю подогревать в микроволновке, если они остаются.

Сливочное масло можно добавлять кусочками в миску, куда вынимаете вареники или поливать сверху. В начинку можно класть дополнительно изюм, вяленую вишню или клюкву по вкусу.

Сладкие вареники с творогом на воде

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
30 мин.Печать
  • Кипяченную воду комнатной температуры вливаем в миску, вбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли.
  • 1

  • Перемешиваем и просеиваем муку частями, и перемешиваем.
  • 2

  • Тесто выкладываем на стол присыпанный мукой, и вымешиваем минуты 3-5 руками.
  • 3

  • Нужно чтобы тесто не прилипало к рукам, оставляем отдохнуть на пару минут.
  • 4

  • В миску выкладываю творог, добавляю сахар по вкусу и щепотку соли. Перемешиваю, можно еще добавить 1-2 яичных желтка, и перемешать.
  • 5

  • Раскатываем тесто в пласт, и выдавливаем стаканом кружочки, выкладываем по ложке начинки. Лепим вареники обычным способом.
  • 6

  • Так лепим все вареники.
  • 7

  • Воду ставим на огонь, солим, и выкладываем вареники, перемешиваем. И варим несколько минут после всплытия, вынимаем шумовкой.
  • 8

  • Вынимаю. в миску, добавляю сливочное масло, перемешиваю.
  • 9

  • Подавать со сметаной, медом или вареньем.
  • 10


Жирный творог не берите, иначе сметана будет вытекать из них. Лучше брать сухой постный творог, тогда он не вытечет и останется внутри. Готовьте с любовью, и с удовольствием!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности